W Tajlandii, jak w Grecji, jest wszystko. Nawet rzeczy, z którymi osobiście mam ten kraj niczego nie kojarzył. Na przykład I, Bycholev przed przejściem do Phuketu All Southeast Azja wraz z Azji Południowo-Wschodniej, nie podejrzewało istnienia tajskiej kawy lub wina. Jednak, jak się okazało, w tych dwóch sferach tajski dość udało się. Ale jeśli nie zbliżyłem się do lokalnych win, tutaj jest kawa, chociaż nadal karmić klatkę piersiową, mimo to pije. Prawda, nie wszystkie odmiany.
... na początek, małą historyczną wycieczkę. Wszystko zaczęło się w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku. Wtedy jego wysokość króla Rama IX uruchomiła obszerny program do uprawy kawy. Wcześniej w "trójkącie złotym" (to takie miejsce na skrzyżowaniu trzech stanów - Tajlandii, Myanmaru i Laosu) były indeksowane przez opium. Jednak po przyjęciu królewskiego programu rolników, z dala od grzechu, zaczęli pozbyć się plantacji opium. O radości do nas, coofer. Ponieważ, jak się okazało, lokalne ziemie są dość zdolne do podawania przyzwoite odmiany kawy "Arabica".
Plantacje kawy znajdują się na północy Tajlandii.
W rezultacie Tajlandia jest uważana za największy azjatycki eksporter kawy. To prawda, że same Thais należą do tego napoju bardzo specyficzne. Dla nich jest to przede wszystkim deser. Zwykłe karmienie kawy tutaj jest: Espresso wlano do wysokiego szkła, wlej górę lodu, niegrzecznie ściśnięte mlekiem skondensowanym i są nadal ozdobione bitą śmietaną. Dlatego, jeśli chcesz pić tylko Cappuccino lub Lade (jest w dowolnej kawiarni), musisz zdecydowanie sprawdzić: "gorąco!"
I oczywiście Thais udało się rozróżnić zarówno w tej dziedzinie. Nie tylko dostarczają świetną arabikę do wielu krajów świata, ale także wymyślił najbardziej, być może oryginalny rodzaj kawy. Cóż, co najmniej najdroższe. Krótko mówiąc, esencja jest taka (szczególnie wrażliwa, aby nie czytać!). Słonie są dozwolone na śniadanie, obiad i obiad wyłącznie ziarna kawy, a potem ... po prostu zbieraj ich śmieci. Wszystko jest dokładnie umyte. I - Voila, - Boski napój gotowy!
Mamy już kawiarnię w Phuket, który serwuje czarną kawę kości słoniowej. Nie jest to sprowadzeni nawet w standardach Moskwy - około 50 USD za część. Ale ci, którzy chcą spróbować, i jest ich wiele z nich. I chociaż zwykle przynajmniej ciekawość dla dobra próbowania wszystkich egzotycznych, ale tym razem zdecydowałem się nie eksperymentować. Mogę więc przekazać tylko słowa innych ludzi.
Słonie są karmione ziarnami kawy, a następnie zdobyć najbardziej niezwykłą i kosztowną różnorodność kawy.
Tak więc mówią, że kawa z kupa słoni jest niezwykle miękka i pachnąca (kto wątpiłby!). Ponieważ mówią, że kwas żołądkowy słoni niszczy białko, które jest kluczowym czynnikiem w goryczku w kawie. Cóż, wierzę w słowo. Lepiej opowiedz o każdym innym egzotycznym. Na przykład o smażonych karaluchach i wędzonych skorpionach.
Nieprzerwany ...
Przeczytaj tutaj poprzednią historię Olgi i gdzie wszystko się zaczyna - tutaj.