Na wschodzie przynajmniej przynajmniej przynajmniej przynajmniej z każdym posiłkiem do picia herbaty, a częściej przekąski pary łyżki dżemu z herbatą w przerwach między trapes. Ta tradycja jest nieznana dla rosyjskiego mężczyzny, który ma maksymalną herbatę na śniadanie lub biegnij do biura, ale dobrze znamy słodki smak dżemu z lekkich nut owocowych. Ale czy wiesz, jak przygotowany dżem w innych krajach i co dzieje się z kwiatów, stożków i innych rzeczy? Womanhit dzieli przepisy w tym materiale - trzymaj się i eksperymentujmy razem!
Dżem z płatków Rosehip - Armenia
Domowe płatki Dżem jest idealny do toastów, bułeczek, pieczenia lub naleśników, a także do lodów lub impregnacji ciasta.
Składniki:
1 ½ szklanki filtrowanej wody
2 szklanki świeżej różowej róży lub ⅔ suszone okulary
2 szklanki cukru
3 łyżki. Świeży sok z cytryny.
1 łyżeczka. Apple Pectin.
Gotowanie:
Włóż płatki w rondlu i wlać wodą. Przynieść do słabego wrzenia - około 10 minut. Dodaj 1 ¾ Zbiornik cukru na patelni i wymieszaj tak, że kryształy cukru są rozpuszczone. Dodaj świeży sok z cytryny. Poświęć kolejne 10 minut. Mieszaj w misce pozostałych pęczek cukru i pektyny. Mieszanie dżemu, dodaj mieszankę pektyny i cukru, zraszanie go tak, że pektyna nie przykleja się. Kontynuuj gaszenie przez kolejne 20 minut, a następnie wyłącz płytę i przedłużyć dżem z wyprzedzeniem z wrzącymi pojemnikami wody. Dżem twardnieje, ponieważ są zamrożone. Jest przechowywany 2 miesiące w lodówce.
Dżemy z płatkami róży z jasnymi kwiatowymi notatkami
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Dżem z kiwi i ananasa - Brazylia
Składniki:
3 szklanki plasterki oczyszczonego kiwi
1 paczka. Sucha pektyna
1 szklanka bezsunowego soku ananasowego
4 szklanki cukru
Gotowanie:
Wymieszaj kiwi, pektynę i sok ananasowy w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając się w sposób ciągły. Dodaj cukier, mieszanie, aż zostanie rozpuszczony. Poczekaj, aż mieszanka ponownie się zagotuje i rozpocznij intensywnie mieszać przez 1 minutę. Nie zapomnij usunąć piany z powierzchni. Jak tylko mieszanka staje się jednorodna, wyłącz piec. Wlej mieszaninę do czystych gorących słoików, pozostawiając trochę wolnej przestrzeni. Gotowy dżem jest przechowywany 2 miesiące w lodówce.
Podczas mieszania z sokiem ananasowym KIWI nie będzie się przyciemnić
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Dżem sosnowych dżem - Gruzja
Składniki:
1 kg małych szyszek sosnowych
1,5 kg cukru
1 l (4 filiżanki) wody pitnej
Gotowanie:
Guzki należy zbierać w maju, czerwcu, gdy są nadal miękkie i wyniosą 1-3 cm długości. Dokładnie spłukać guzki w bieżącym wodzie, a następnie umieść je w rondlu wodą i umieść rondel w ogniu. Dodaj cukier, wymieszaj do gotowania i pozwól im wysiadać 15-20 minut na silnym ogniu. Następnie wyjmij rondel i podaj dżem do ostygnięcia. Kiedy całkowicie się ochłodzi, ponownie umieść go w ogniu i pozwól zagotować kolejne 30 minut. Syrop będzie stopniowo zmienić kolor i stanie się kolorem przezroczystego karmelu. Usuń rondel i pozwól mu ponownie ostygnąć, a następnie włóż ogień ponownie i pozwolić go zagotować. Zrób to, aż do syropu zagęszają się. Kiedy zdecydujesz, że dżem jest gotowy, wlej jeden spadek na płytę i poczekaj, aż będzie ostygnie. Jeśli tak bardzo się pogrubia, że będzie ledwo porusza się po talerzu, oznacza to, że dżem jest gotowy. Rozłóż dżem na bankach i przykryj je.
Dżem z Figi - Turcja
Składniki:
450 gramów świeżych figi
¾ szklanka cukru piasku
1/4 szklanki wody
2 h. L. Sok cytrynowy
1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy
Gotowanie:
Wyjmij skórkę z FIG, a następnie zmierz go w kuchni kombajnu do stanu puree. Wlać pastę fikcyjną do rondla, dodaj cukier, wodę i sok z cytryny. Przynieś do wrzenia i zagotuj, stale mieszając, aż mieszanina pogrubia się. Na końcu przygotowania zdejmij ekstrakt waniliowy w dżemie. Ostrożnie umieść dżem do czystego gotowanego słoika. Daj go fajkować przez 1 godzinę, a następnie włóż do lodówki z półstrągłym okładką. Po całkowitym ochłodzeniu możesz zakręcić pokrywę. Przechowuj 2 miesiące w lodówce.