Przepisy z gospodyni
Culich Pieczony
Składniki: 400 g mąki pszennej, 60 g masła, 250 ml mleka, 2 jajka, 200 g cukru, 4 łyżki. Sok z cytryny, 50 g waniliny, 150 g rodzynek, 150 g pistacji, 50 ml oleju roślinnego, sody lub proszku do pieczenia. Dla Gazów: 2 biali jaj, 200 g proszku cukru, 1 łyżki. l. Sok z cytryny, posypanie do dekoracji - do smaku.
Proces gotowania: olej śmietany do łyżki. Żółtka docierają cukrem i dołączają masłem. Dobrze wymieszaj, stopniowo dodawanie soku z cytryny. W powstałej mieszaninie wlać mleko, dodaj wanilinę, sodę lub proszek do pieczenia. Raisin spłukać, wygrywa i pokroić w mąkę. Pistacje smażyć. Dodaj rodzynek i orzechy do ciasta.
Pokonaj białka i delikatnie wejść do ciasta. Udostępniaj ciasto do formularza i umieść piekarnik przez 40-50 minut ogrzewanych do 180 stopni. Zakończono ciasto, aby posypać cukrem pudrem lub nasmarować obladą i udekoruj kropącą.
Do wytwarzania glazury pokonaj białka, stopniowo dodawanie proszku cukru, na końcu wlej sok z cytryny.
Culita pieczona. .
Czekoladowe kulki w srebro jaj
Składniki: 100 g ciemnej czekolady (75%), 3 łyżki. l. Proszek kakaowy, 125 g masła, 1 łyżeczka. Umywalka do testu, 7 jaj, 200 g cukru, 125 g mąki, sól do siekania. Do dekoracji: ½ szklanki proszku cukru, ½ szklanki wiórów kokosowych, 1 l wody, 100 g soli, 50 ml oleju roślinnego.
Proces przygotowania: Przygotuj skorupę. Aby to zrobić, wydać jajka z zawartości, zachowując integralność powłoki. Otwór w skorupie w średnicy powinien być nie mniejszy niż średnica strzykawki cukierniczej. Wypłucz skorupy pod bieżącą wodą i zanurz się w roztworze soli. Ponownie spłukać pod bieżącą wodą skorupy z soli i połóż je na ręczniku, aby wyschnąć przez kilka godzin (lepiej w nocy).
Ciasto: Stopiony olej i miks czekoladowy. Pokonaj 4 jajka z cukrem. Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąka, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj w jednej misji czekoladowej mieszanki z jajkami, dodaj do nich mieszaninę suchej mąki, wymieszaj wszystko dokładnie.
Wlać jaja jaja trochę oleju roślinnego (skręcone, tak że olej jest specyficznie rozprzestrzeniający się na boki jak najwięcej, ale wlać zbyt wiele). Wypełnij strzykawkę cukierniczą z gotowanym ciastem i wlej go do jajka do środka. W przypadku trwałości "jaj" umieścić w kształcie folii ciast, a na folii - jaja. Wyślij je do piekarnika podgrzane do 180 stopni przez 20 minut.
Usuń gotowe babeczki z piekarnika i, podczas gdy są one nadal gorące, usuń dodatkowy ciasto, które wynikały z otworu i natychmiast wytrzyj skorupę wilgotną szmatką. Wyczyść jak zwykłe jaja, dekoruj z chipsami kokosowymi i proszkiem.
Chocolate Culberry w Eggshell. .
Przepisy z szefa kuchni.
Starsze ciasto
Składniki: 1 kg mąki, 50 g drożdży, 300 ml kremu (20%), 200 g brązowego cukru, 3 strąków waniliowych, 200 ml kremu (33%), 10 jaj, 100 g Kuragi, 50 g marmalady , 50 g marshmallow bez czekolady, 50 g wiórów migdałowych, 50 pomarańczowych mędrców, 5 g szafranu, 5 g kardamonu, 5 g gałki muszkatołowej, 5 g cynamonu.
Dla glazury: 2 biali jaj, 200 g proszku cukru, 20 g soku z cytryny, posypać do dekoracji - do smaku.
Proces gotowania: Surowe trzy łyżki mąki z gorącym 20-procentowym kremem, mieszać i ochłodzić do temperatury pokojowej. Zrób warstwę połowy filiżanki ciepłej śmietany i żywych drożdży. Podłącz opar z testem kremu, puść.
Białka oddzielają się od żółtek. Yolks docierają solą i cukrem, szepczą wąsy do gęstej piany. Przygotuj domowej roboty masło, biczowanie chłodzone 33 procent kremu w blenderze (około 10 minut). Podłącz wiewiórki, żółtka i olej z ślepą, ugniatając ciasto, stopniowo zakłócając przesianą mąką. Daj test przyjść. Dodaj posiekaną uprawę, marshmallow, marmoladę, migdały, skórkę i przyprawy. Umieść ciasto w kształcie, smarowany olej roślinnym i piec przez 50 minut w 180 stopniach. Udekoruj lodowacenie i posypanie.
Do glazury, pokonać białka z proszkiem cukierowym, dodaj sok z cytryny na końcu.
Kulich w starszym rosyjskim. .
Faberge jaja "
Składniki: 500 ml bulionu z kurczaka, 100 g surowego filetu z kurczaka, 3 różnych papryki bułgarskiej, 1 bukiet Schitt-Luke, 4 gałęzie pietruszki, 1 marchew, 2-3 płyty arkusza żelatyny, 1 bank oliwka, 1 puszkowa kukurydza Bank, 1 Puszki Green Groas Bank, 1 Opakowanie (około 12 sztuk) Physalis, 1 korzeń khrena, sól, twaróg "mascarpone", czarny pieprz.
Gotowanie: Uwolnij jaja z zawartości, zachowując integralność powłoki (potrzebna jest tylko poworna). Z głupich krańc, wyćwiczyć czysty otwór o średnicy 1,5-2 cm i wlać żółtka z białkiem (nie są potrzebne). Skorupa jest krótko namoczona w roztworze sodowym, a następnie spłukać zwykłą wodą.
Pieczony filet z kurczaka pokrojony w cienkie pasek. Wytnij warzywa z warzywami. Blanc we wrzącej wodzie znajduje się około minuty. Oliwki przecinają koło. Wklej w pojemniku (otwór w górę).
Aby umieścić w produktach powłokowych z warstwami: kurczak, pieprz, groszek, kukurydza, Schitt-Bow - lub w innych sekwencjach. Wlej cały bulion i włóż go do lodówki przez półtorej godziny. Czyste jak zwykłe jaja, umieścić na danie, udekoruj łuk shchitt.
Przygotuj sos. Podłącz tarty chrzan, twaróg, sól, czarny pieprz.
Faberge jaja ". .
"Czas jazdy!", Kanał jeden, w dni powszednie 12.15