- mały kremowy olej do formowania smarowania;
- 500 g wiśni lub czereśni, odpływ, morele lub brzoskwinie bez kamieni;
- 125 g mąki pszennej (można wziąć udział w mące migdałowej);
- ½ godziny L. proszek do pieczenia;
- szczypta soli;
- 2 duże jajka;
- 50 g cukru;
- 300 ml mleka 2-3% lub 250 ml mleka + 50 ml kremu kulinarnego 10%;
- ½ godziny L. esencja waniliowa lub cukier waniliowy;
- W przypadku zatopienia cukru w wanilii.
Nasmaruj kremową kształt ogniotrwałego oleju lub formy części. Umyj jagody lub owoce, lekko suche, wolne od kości. Duże brzoskwinie lub morele cięte w plasterki i układają się na dole zamazanej formy. Potem starannie klin (nie mieszalnik!) Pobij mleko (lub mieszaninę mleka i kremu o niskiej zawartości tłuszczu), żółtka i esencję waniliową. Mleko z jajami stopniowo wlać do miski i dokładnie wymieszaj. Oddzielnie pokonaj białka, stopniowo dodawanie cukru. Delikatnie połóż bitą białka w misce z uzyskaną mieszaniną, mieszając łyżkę od góry do dołu.
Wlej ciasto do formularza z owocami (nie wlać do końca, pozostaw miejsce, aby wzrósł ciasto podczas pieczenia). Na tym etapie moja francuska dziewczyna dodaje więcej kawałków masła, ale wstrzymuję się od taka antidicznego przyjęcia.
Piec na 180 stopni aż do gotowości: ciasto powinno wzrosnąć i być pokryte złotą skorupą. Czas do pieczenia - od 25 do 40 minut. W zależności od rozmiaru formularza.
Gotowy deser posypać cukrem pudrem, gdy ciasto jest fajny, upadnie trochę, nie bądźcie przestraszony, zrobiłeś wszystko dobrze i powinno być.
Możesz zastosować ciepłe, ozdobione świeżymi owocami, dżemem lub piłką lodową.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.