Suszone pomidory
Składniki: 2 kg mięsiste pomidory (fajne "krem"), 200 ml oleju roślinnego, 5-6 kawałków czosnku, szczypta rozmarynu, ciapanie młotka czarna papryka, 4 godziny. Cukier, 2 h. L. Sól.
Metoda gotowania: Płukanie pomidorów, suche, usuwają owoce, cięte połówki lub czwarte, usuwają nasiona. Czosnek cięcie na płytki. Pozostań na arkuszu do pieczenia, pokryte papierem do pieczenia. Pomidory posypać małą sól, cukier, pieprz, posypać suchymi ziołami. Podgrzej piekarnik do 100 stopni, umieść arkusz do pieczenia pomidorami. Piekarnik może być nieco Ajar. Pomidory migotają od 4 do 6 godzin (w zależności od rozmiaru). Olej roślinny ciepło podgrzewają ogień, ale nie gotuje. Utonąć pomidory do składania do słoika, mówiąc na płytkach czosnkowych, wlać gorący olej, dokręcić pokrywką. Przechowywać w ciemnym chłodniejszym miejscu.
Suszerzy warzywa można spożywać zarówno samotnie, jak i dodają do innych potraw.
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Suszona papryka
Składniki: 1 kg pieprzu, 4-5 ząbków czosnku, mały strąk papryki chili, 200 ml oleju roślinnego, ½ łyżeczki. Sole, szczypta wysuszonego rozmarynu.
Metoda gotowania: Pieprz czysty z nasion, wysuszyć, pokroić w paski. Pozostań na arkuszu do pieczenia, pokryte papierem do pieczenia. Sól. Włożyć w piekarnik, ogrzewany do 100 stopni, przez 2-2,5 godziny. Posypać rozmarynem pieprzem i wciąż dzianinę przez około godzinę aż do gotowości. Każdy olej. Chile cięcie na pierścienie, czosnek - plasterki. Pieprz złożony w sterylizowane banki, mówienie czosnku i ostre pierścienie pieprzowego. Wlać olej. Rozdzielać. Przechowywać w lodówce.
Sucha bakłażany
Składniki: 1 kg bakłażanów, 1 łyżeczka. Sole, 3 ząbki czosnku, 200 ml oleju roślinnego, szczypta wysuszonego rozmarynu, szczypta czarnego pieprzu ziemnego, chodzenie z czerwonego papryki ziemi.
Metoda gotowania: Bakłażan pranie, czyste, pokroić w kubki grube
1 zobacz posypać solą i zostaw przez 30 minut, aby wyjść z goryczy. Następnie bakłażany spłukają się, suszy z papierowym ręcznikiem i umieścić na tacy do pieczenia, pokryte papierem do pieczenia. Posypać solą, pieprzem, rozmarynem, posyp masłem. Umieść arkusz do pieczenia w piekarniku, ogrzewany do 100 stopni przez 3 godziny. Piekarnik do drzwi musi być ajar. Olej do rzucania, ale nie gotuj. Udostępniaj bakłażanami w sterylizowanym słoiku, mówiąc czosnku i zioła, wlać olej. Rozdzielać. Przechowywać w lodówce.