Składniki: 1 warstwa ciasta przycinania puff, 2-3 łyżki. Łyżki raka w solance, 2 jajka, 1 żółtko, duża wiązka pietruszki, 200-250 ml rosołu rybnego, 110 ml kremu, 60 ml wermut, 1 łyżka. Łyżkowa mąka, siekanie świeżej czarnej pieprzu, ¼ godziny. Łyżki soli morskiej.
Metoda gotowania: Piekarnik wstępny do 200 stopni. Rosół rybny i Velm wlewają się w mały rondel, przynoszą wotek i szacunek do połowy, a następnie fajnie. Petrushka jest bardzo drobno posiekana. Dodaj jajka i pietruszka do ciastek raka, sól lekko, pieprz i mieszanka. Mąka mąki, wyrzuć ciasto i wycinają formy do pieczenia kubków. Jolk solony, wlej 1 godzinę. Łyżka śmietany i wymieszaj dla widelca. Test kubki często funt rozwidlenia i nasmarują masę żółtka. Formy, aby przymocować papier do pieczenia i umieścić w nich kręgi ciasta, tworząc loty. Wyślij kształty z ciastem do podgrzanego piekarnika przez 5-7 minut. Aby wlać 70-100 ml krem jaja z jajkami, wymieszaj, a następnie dodaj trochę rosół rybny z wermutem, tak że wypełnienie nie działa zbyt płynowo, i wymieszaj go ponownie. Strzelaj na szyje raka wraz z souce w kształcie z testem rzutu. Piec tarty w podgrzanym piekarniku przez 15-20 minut do złotej skorupy.