Uważa się, że czerwony ryż ma silny efekt przeciwzapalny. Płaszcza czerwonych ziaren ryżu jest miękki, dzięki czemu gotowany czerwony ryż jest łatwo wchłaniany przez organizm.
Będziesz potrzebować:
- czerwony ryż;
- woda w stosunku 1 do 2,5 objętościowo;
- sól dla smaku;
- oliwa z oliwek z białymi grzybami (lub po prostu dobrą oliwą z oliwek);
- marchewki - 1 szt;
- cebula - 1 szt.;
- Olej warzywny - 2 łyżki. łyżki;
- Pasta pomidorowa, pomidory w puszkach lub świeżych pomidorów - 2 łyżki. łyżki;
- Ocet wino - ½ łyżeczki. łyżki;
- Cukier - ½ łyżeczki. łyżki;
- Pietruszka, oregano (świeże lub suszone).
Płukać ryż pod bieżącą wodą, aż błotnista woda zniknie, a następnie wlej go w gruby rondel z pokrywką. Wlewamy umyte ryż wodą: musi koniecznie obejmować ziarno na dwa palce. Dodajemy sól do smaku, pozwólcie zagotować i gotować 40 minut na słabym ogniu. Dodaj 1 łyżkę. Łyżka oliwy z oliwek konserwuje się na białych grzybach lub po prostu dobrej oliwie z oliwek. Gotowy czerwony ryż jest trzymany pod pokrywą kolejną 10-15 minut przed pełnym obrzękiem.
Podczas gdy ryż pęcznieje, przygotowuje warzywa. Drobno posiekane cebule przebite na olej roślinny do przejrzystości, dodaj marchewki, wcierając dużą grę i smażyć przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj pastę pomidorową, ocet, cukier, drobno posiekane zieleni i ciasto przez kolejne 15 minut.
Układamy ryż na talerzu, lekko posyp sok z cytryny i umieścił duszone warzywa z góry.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.