Składniki: 1 Mała kapusta Kochana, 600 g kapusty kapusty z marchwi, 1 pora, 1 duża czerwona żarówka, 20 g suchych białych grzybów, 200 ml białego wina, 2 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek, 1 ½ godziny. Łyżki masła, 1 godzinę. Sugo cukier, ½ godziny. Łyżki kminku, ¼ godziny. Łyżki soli morskiej.
Metoda gotowania: Białe grzyby wlewają wrząkną wodę i daj im wstać, aby stały się miękkie. Kapusta letnia, by krzyczeć ze wrzącą wodą, a następnie oprzeć się na durszlaku i lekko ścisnąć. Lekka część cebuli jest cienko wycięta. Czerwona żarówka czysta i cięta w cienkie połowy pierścienie. Podgrzej w rondlu z ciężkim dnem kremową i oliwą z oliwek, dodaj kminek, mieszając, ciepło go trochę, a następnie dodaj wszystkie cebule do patelni i szyć ją. Świeża kapusta drobno sieka. Dodaj sauer i świeżej kapusty do łuku do kokardki, mieszać i pokrywę pokrywką. Woda, w której grzyby są namoczone, przeczyszczając sito i wlać do rondla do kapusty. Pieczarki są drobno posiekać, dodają do kapusty i mieszają wszystko. Białe wino wlej w rondel z kapustą, solą, dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Przykryj kapustą pokrywą i gulaszem około 2 godzin do gotowości.
Julia Vysotskaya.