"To ciasto czekoladowe z ciasteczkami jest zdecydowanie najbardziej ulubionym deserem na popołudniową herbatę Jej Królewską przez bardzo długi rok" - mówi szef kuchni rodziny królewskiej Darren McGrade. - Zawsze zjada go do ostatniego kawałka. Jeśli na przykład, Queen Elizabeth nie zjadła go w Pałacu Buckingham i pójdzie do Zamku Windsor, a następnie pozostałości ciasta idą po tym, jak następuje. Sam samodzielnie podróżuję z zapakowanym w pudełkiem połowa ciasta klęczącego pociągiem z Londynu do Windsor. "
"Kolejnym wielkim fanem tego ciasta jest księcia William", kontynuuje szefa kuchni. "I był tym, który był ciastem narzeczonego na weselu Williama z Kate Middleton". Faktem jest, że książę jako dziecko uwielbiał rozmawiać z babcią i zakochał się w tym deserze za nią. "
Jednak do radości o słodkich zębów, Darren McGreidi nie tajemnicy od receptury na ciasto czekoladowe z ciastkami z ciasteczkami i chętnie ich dzieli. Ponadto jest bardzo łatwy do przygotowania.
Tak więc ulubione ciasto z królowej uk
Zdjęcie: Instagram.com.
Składniki:
- ½ łyżeczki oleju do formowania smarowania;
- 200 g słodkich krakersów;
- 100 g miękkiego masła;
- 100 g cukru;
- 100 g ciemnej czekolady;
- 1 jajko;
- 200 g ciemnej czekolady do glazury;
- 30 g czekolady do dekoracji.
Lekko nasmaruj pierścień do ciasta oleju i umieść go na arkuszu do pieczenia, w stylu z pergaminem. Oderwij każdego krakersa na kawałki rozmiarów z nakrętką migdałową i odroczoną.
W dużej misce wymieszaj olej i cukier, aż mieszanina stanie się jasna. Top 100 g ciemnej czekolady i dodaj do mieszanki cukru i oleju, stale mieszając. Dodaj jajko i pot do jednorodnej masy.
Włóż do mieszanki kawałki krakersów, aby były całkowicie zanurzone w tej czekolady. Umieść łyżkę mieszaninę do pierścienia do ciasta. Spróbuj wypełnić wszystkie luki na dnie pierścienia, ponieważ po tym, jak będzie ciasto jazda.
Umieść ciasto w lodówce co najmniej trzy godziny. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i pozwól mu stać.
Tymczasem stop 200 g czekolady w kąpieli wodnej. Wyjmij pierścień z ciasta i obróć go do góry nogami. Wlej stopioną czekoladę na ciaszce równomiernie rozprowadzając go wzdłuż górnej i boków za pomocą ostrza.
Pozwól czekoladowi złapać w temperaturze pokojowej. Delikatnie przeciąć resztki rozprzestrzenianej czekolady i włóż ciasto na płytę. Top pozostały 30 g czekolady i użyj go do dekoracji ciasta.