Jak wybrać wino?
Wybierz wino wszystko jest inne. Konserwatywa napoje już udowodnione, znane wino, ale jest nudne i zbyt zwęża spojrzenie na ogromny świat win. Innovators rozszerzają własne gusta i chętnie wypróbowali wina polecane przez przyjaciół lub autorytatywnych ekspertów i ratingów wina. Zdecydowanie jesteśmy bliżej drugiego podejścia, ponieważ pozwala zapoznać się z nowymi regionami, smakuje, odkrywając ciekawe kombinacje wina i jedzenia, otrzymują nowe emocje. Podróżując do krajów winorośli, musisz wybrać lokalne wina i lokalne jedzenie, aby poczuć smak regionu, jego charakteru i tradycji. Pamiętaj swoje najjaśniejsze wrażenia, napisz nazwę regionu i odmiany winogron, stwórz historię własnych oddziałów, a następnie możesz wyjaśnić sommelier lub Cavist, jaki styl wina lubisz.
Różowe wino
Pixabay.com.
Wybór wina w sklepie, skup się na tej okazji i format wydarzenia. Aperitif i każda strona wymagają szampana lub dobrego musującego, aby stworzyć nastrój. Aby lekkie przekąski, sałatki, owoce morza, delikatne ryby, miękkie sery wybierają białe. Do bardziej gęstych dań i mięsa - czerwony. Różowe wino jest prawie wszechstronne i odpowiednie dla niemal jakichkolwiek naczyń, w tym pikantnych i wschodniej. Wybierając jednocześnie wino do deserów, skupić się na intensywności smaku i gęstości: do lekkich deserów - światła i musujące wina, do bardziej gęstej i ciężkiej i mocowanej, a sałatki owocowe są idealnie różowe. Nie zapomnij o prawidłowej temperaturze zasilającej i upewnij się, aby schłodzić wino, aby zapewnić przyjemność: Szampan powinien wynosić 6-8 stopni, biały 10-12, różowy 12-14 i czerwony 16-18 stopni.
Jak cena butelki koreluje z jakością?
Dobry - niekoniecznie kosztowny
Pixabay.com.
Koszt wina składa się z wielu czynników - skali produkcji, koszt materiałów, koszty na każdym etapie produkcji, marketingu i dystrybucji. A jakość wina jest różnymi konsumentami rozumieją inaczej. Dlatego nie można powiedzieć, że droższa cena, którą płacisz za wino gwarantuje ci przyjemniej. Reguła nie zawsze działa "tym bardziej kosztowna, tym lepiej". Niektórzy producenci mogą wlać niezwykłe wino do drogiej ciężkiej szerokiej butelki, chcąc imponować swój wygląd. Ale nie pijemy butelki, ale co do środka.
Ile średnio powinna mieć dobre koszty wina?
Możesz znaleźć pyszne wino w niskim segmencie cenowym
Pixabay.com.
Dobre wino to wino, które stoi swoje pieniądze i uzasadnia twoje oczekiwania w swojej cenie. Nazywa się to dobrym stosunkiem "jakości ceny". W każdym segmencie cenowym dzisiaj znajdziesz dobre wino - i na rynku masowym od 300 do 700 rubli, aw środkowym segmencie - do 1500 rubli, aw premii. I nie musisz bać się win ze śrubami, są bardzo wygodne do otwarcia, są one najbardziej obojętne dla wina, nie wpływają na jego smak i są idealne do win, które nie są przeznaczone do długiego przechowywania, które musisz pić tu i teraz.
Jak produkować wino?
Wino jest produkowane ze świeżych, dojrzałych, po prostu zebranych winogron. Przemysł Winemaking wykorzystuje tak zwane winogrona techniczne - istnieją odmiany międzynarodowe, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, szeroko stosowany we wszystkich krajach uprawy winorośli, a istnieją odmiany lokalne lub autochtoniczne, które występują tylko w niektórych regionach , na przykład Krasnostop, Syberyjski, Tsimlyansky Black - w Rosji; Garganapara, Chubolo - we Włoszech i wielu innych.
Produkty wina z różnych odmian winogron
Pixabay.com.
Winogrona zbierane są ręcznie lub za pomocą maszyn specjalnych, przynieść do winnicy, czasami nawet prać i suszyć. Białe winogrona są zwykle oddzielone od grzbietów (gałęzi), czerwone winogrona mogą winić lub usunąć grzbiety lub tradycyjną metodę całych klastrów. Następnie wściekły winogrona lub całe klastry są naciśnięte, aby uzyskać sok lub wort winogronowy, i są one wysyłane do fermentacji, w wyniku czego cukier zawarty w jagodach zamienia się w alkohol, a wiele nowych aromatycznych i innych składników powstaje. Czerwone wina w procesie fermentacji, a po tym, jak podkreślają skórę jagód (na Mezage), ponieważ jest w nim zawierający malarstwa antocian, który podaje kolor winy. Różowe wina sprawiają, że czerwone winogrona z krótkim upadkiem na Mezgu. Tylko w jednym przypadku, czerwony i biały zmieszany do produkcji różowego wina - do produkcji wina szampana. Modne teraz pomarańczowe wino to wino z białego winogrona, zdróżnicę "w czerwonej metodzie", czyli ze skórą, kościami i grzankami. Uzyskane wino jest następnie wysyłane do fragmentu przez inny okres w różnych pojemnikach, w zależności od stylu stylu i charakteru wina, w zbiornikach stalowych, pojemnikach cementowych lub dębowych beczkach. Niezależnie od sposobu należy pamiętać, że dobre wino może być wykonane tylko z dobrych winogron. "Wino urodziło się na winnicy", jak mówią dobry winiarze.