We Włoszech, przez dwadzieścia lat, moja siostra Svetlana mieszkała we Włoszech, jest klasycznym muzykiem, gra w europejskich orkiestrach symfonicznych, kupiliśmy mały dom na granicy Toskanii i Emilia-Romagna. Jest to nasza własność rodziny, gdzie miło jest przyjść jeden lub z firmą bliskich przyjaciół.
We Włoszech wszędzie smaczne. Na przykład, uwielbiam zupy. W kuchni włoskiej są one głównie dwoma gatunkami: Potarcie i fakt, że w naszej zwykłej reprezentacji jest bulion z posiekanymi kawałkami warzyw, mięsa lub ryb. Oczywiście uwielbiam makaron. I wino w dużych ilościach! W każdym regionie Włochy mają własne wino i niektórych lokalnych specjalistów. Na przykład w Toskanii konieczne jest wypróbowanie florenckiego steku - jest to ogromny kawałek wołowiny, pieczony na swojej prośbie, a oczywiście pizzę, która jest idealna wszędzie we Włoszech.
Podoba mi się, że Włosi nie są zbyt trudne z tradycyjnymi przepisami - na przykład w pastę dodają absolutnie wszystko, co w tej chwili jest w tej chwili. Byłem blisko tej filozofii, a ja aktywnie używam tej koncepcji, jeśli nagle zdecydowałem się coś gotować.
Wklej z prawdziwych Włochów
Gotuj każdy rodzaj makaronu, ale nie w pełni gotowości. Muszą pozostać trochę trudne. Spójrz w lodówkę i po prostu weź wszystko, co ci się podoba, pasta jest połączona z absolutnie ze wszystkim. Owoce morza, warzywa, oliwki, sardynki, pastę pomidorową, każdy rodzaj sera - wszystko, co lubisz, mieszać i dodaj do pasty. Służyć tylko gorąco. I bardzo ważne jest obliczenie części - około 100 gramów na osobę. Wszystko powinno być spożywane. Włosi nigdy nie opuszczają pasty w rondlu.