Klopsiki wołowe z chrząszczami "Duża zmiana"
Na 4 porcje: 500 g wołowiny, 400 g buraków, 1 kieliszek gotowanego ryżu, 2 łyżki. Olej roślinny, 1 żarówka, 1 marchew, 50 g pasty pomidorów, soli, czarny pieprz.
Czas na przygotowanie: 1 godzina.
Grind w szlifierce mięsnej ½ cebuli, a następnie burak. Szlifowany burak (pozostaw trochę do sosu), aby interweniować w mięso mielone wołowiny, pieprzu soli, dodaj gotowane ryż i posiekane cebule. Mieszaj i formuj klopsiki z Mince. Następnie powstałe kulki smażyć na patelni w dużym oleju. W małej ilości wody rasy pastę pomidorową, dodaj kawałki buraków. Następnie wlej sos pomidorowy do patelni i dodaj posiekane cebulę i marchewki. Odtłuszczaj klopsiki pod pokrywą do gotowości, a następnie służyć do stołu.
Kyufta-Bozbash "Caucasion Captive". .
Kyuftta-Bozbash "Kaukaski niewoli" (zupa barbusów z melligentami)
Przez 6 porcji: 400 g żeber jagnięciowych, 400 g pamięci RAM, 1,5 litra wody, 1 szklanka gotowanego ryżu, 2 łyżki. Gotowany orzech grochowy, 3 godziny. Sucha mięta, 2 łodygi bazylii, 1 Tarhun Gwig, 7 Saffron Stamens, 6 śliwek, 2 żarówki, 50 g Kurdnya Sali.
Czas na przygotowanie: 1 godzina + czas na przygotowanie bulionu i ciecierzycy.
Aby przygotować tę zupę, pręty farszowe muszą być mieszane z gotowanym ryżem i przyprawami: sucha mięta, szafran, sól, pieprz, a także cebula zgnieciona w szlifierce mięsnej. Tworzyć duże klopsiki z mięsa mielonego, umieszczając w środku każdego kawałka allichiego lub śliwki. Skończone kulki mięsne pomijają w baraku rosół, wykonane na żebrach. Istnieje również gotowane (lub konserwy) groch nakrętki. Protokół na trzy do gotowości Meadowel włożonej do cebuli Pan, smażone na sprzedaż Kurdychnyaya. Bozbash z pachnącymi ziołami: Tarkhun, miętą i bazylią. Oddzielnie podawaj żebra jagnięce, na których przygotowuje się rosół.
Pikantna sałatka warzywna "powieść serwisowa". .
Pikantna sałatka warzywna "Service Roman"
Na 4 porcje: ½ Kochany White Cabbage, 2 Cesterem Stem, 1 ogórek, 1 czerwony bułgarski pieprz, 1 czerwony łuk, 2 artykuł. Olej warzywny, 1 łyżka. Ocet jabłkowy. Do tankowania: 3 łyżki. Olej roślinny, 2 godziny. Kremowy chrzan, sól, pieprz.
Czas na przygotowanie: 30 minut.
Delikatnie cięcie w kapustę, aby go interweniować, sól, posypać octem i olejkiem roślinnym, łączą nadmiar wody. W oddzielnej misce mieszać drobno plasterki bułgarskiej papryki, łodygi selera, ogórek i czerwone cebule. Dla sosu w misce mieszać piekło, olej roślinny, sól i pieprz. Zrób warzywa, a następnie wymieszaj z kapustą. Ładna mieszaj wszystkie, sól i pieprz.
"Baryshnya and Culinary", TVC, Niedziela, 10:00