Będziesz potrzebować: 400 g łososia łososiowe filety, 400 g zamarzniętego groszku, 50 g Parmezan, 1 cytryna, wiązka mięty, 500 ml bulionu z kurczaka, 2 Luke-Shalot, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól morska, świeży czarny pieprz .
Proces przygotowania: Piekarnik wstępny do 200 stopni. Drobno cięte cebule. Ciepło na patelni 2 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek, fry przed przejrzystością. Dodaj drobno owinięty ogłoszenie, sok z cytryny i rosół. Wszyscy są całkiem ciepli.
Odszraniaj kropki. Cordyna mięta i goździk czosnku. Uścisk parmezan. Beat w groźnym blendera z parmezanem, miętą, czosnkiem, 2 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek, odpryskiwania soli i pieprzu.
Podgrzej patelnię, którą można następnie umieścić w piekarniku. Ryby cięte na 2-3 części, sól, pieprz i smażenie, kładąc z boku ze skórą. Następnie wyślij do piekarnika przez 5-10 minut.
W głębokim talerzu wlej 1 baulon z kokardką, odłożyć kilka łyżek groszek i kawałek łososia z góry. Umieść świeżą miętę, lekko sól i pieprz.