- Wołowina mielona i jagnięcina - 500 g;
- cebule - 1 duża żarówka;
- czerwone suche wino 150 g;
- pomidory 500 g;
- bakłażany - 2 szt;
- Ser ze startym 200 g;
- Pietruszka 1 belka;
- sól, pieprz do smaku;
- Olej roślinny do smażenia.
W dużej patelni smażyć cebulę, dodaj oczyszczone i pokrojone pomidory, pietruszka. Aby oczyścić pomidory, ukryj je z wrzącą wodą, a skóra jest łatwa do czyszczenia.
Noś pomidory z cebulą i zielenią 15-20 minut i dodać Mince, mieszając widelec, aby nie przykleja się, mieszać Mince z pomidorami i cebulami. Po 10 minutach dodaj 150 ml czerwonego wina. Dodać sól i pieprz i gasić na wolnym ogniu, aż ciecz wyparowuje.
Podczas gdy mielony posiłek kradzież, bakłażan dłoni, pokrojony wzdłuż grubości około 1 cm.
W wysokiej postaci układać warstwę bakłażanów, po warstwie mielonej mely, ponownie warstwowej bakłażan, a następnie ponownie Mince i bakłażany. Z góry posyp się z tarczonym serem i piec w piekarniku przez 30 minut przy 200 stopni.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.