O foretster jest znany od dłuższego czasu, ale nie jako zimna zupa, ale co z nazwą drzew buraków. Czerwony korzeń korzeni Nasze przodkowie zaczęli jeść w żywności w stuleci XI XI. Mniej więcej w tym samym czasie zaczął się gotować i buraków kvass. W księgach kulinarnych towarowe, jak zimna zupa pojawiła się tylko w XIX wieku. Więc autor najpopularniejszej książki tego przestraszonego Eleny Molokhovets zaleca gotowanie buraków dla służących. Słynne przepisy zbierające zaleca gotowanie zupy na wołowinie z dodatkiem mostka wieprzowego, suszonych grzybów, beetrail, kwaśnej śmietany, masła, mąki, kvass i zieleni. Nasz zwykły wariant bacza jest bardziej jak przepis na Mowquank polski chłodniej.
Chłodniej polski z Helen Mohovets
Pakiet koperku i zielonej cebuli do myślenia z solą. Weź młodego buraka i kilka kawałków małych korzeni młodego buraka. Ładny pranie, kucharz, scal wywar. Zarobek i korzeń drobno odżywiających, wlać 2-5 szklanek świeżo kwaśnej śmietany, rozcieńczyć z chlebem kvass lub wodą. Dodaj do kilku części gotowanych jaj na kilka części, pokrojonych plastry świeżych ogórków, szyjki raka, plasterki cytryny. Sól, pieprz i dodaj kawałki lodu.
Zabezpieczony na Kvass.
Składniki: 2 młode buraki z wierzchołkami, 3 ogórek, 3 jajka, 1 łyżka. Ocet, ½ łyżeczki. Cukier, sól, zmielony czarny pieprz, 1 l od chleba Kvass, wzdłuż małej wiązki zielonych cebuli, koper i pietruszki, kwaśna śmietana.
Metoda gotowania. Wyczyść buraki z skórki, umyć, ścieraj grę, wlać do niewielkiej ilości wody, dzięki czemu zakrywa tylnie buraki, dodać ocet i wyślij wąf w małym cieple 20-30 minut. Topy plamki umyć, stopiły drobno i odkładają buraki do końca gaszenia. Gotować do gotowości. Gotowe jaja, Cięcie kostki z kostką. Gotowe buraki do ochłodzenia. Kiedy całkowicie się ochłodzi, dodaj jajka i ogórki i posiekane zieleni. Sweese, sól, pieprz. Wlać KVASS, skręcony kwaśny śmietanę.
Zabezpieczony w Kefir.
Składniki: 3 młode buraki, 1 l Kefir, 3 ogórek, jajka (1 jajko na 1 porcji), sól, zielenie.
Metoda gotowania. Buraki do gotowania w skórę do gotowości. Potem fajnie. Jaja do butów, warzywa i Wash Zieloni. Wyczyść buraki ze skórki i rusztu. Ogórek pokrojony w małą kostkę i dodaj do buraków. Wlej wszystkich kefir, sól. Opcjonalnie zupa można rozcieńczać gotowaną lub wodą mineralną. Butter jest usuwany w lodówce przez 1,5-2 godziny. Przed podaniem każdej płytki posiekaj jajka, zalać zieloną i kwaśną śmietaną.
Litewski
Składniki: 2 buraki, 2 ogórek, 4 małe ziemniaki, 4 jajka, 50 ml kefir, sól, pieprz, zielony łuk i wiązka koperku.
Metoda gotowania. Buraki i jajka do gotowania. Wyczyść i ruszaj lub pokroić w małą kostkę. Kotlet dziecko. Mieszaj zieleni, buraki i jajka, sól i pieprz. Jasne ziemniaki, pokroić w plastry i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie gotowy. Słodka mieszanina rozkłada się na płytkach, wlej Kefir i umieścić plasterki ziemniaków na górze.