Jednakże prawa fizyki mówią, że waga idzie, gdy kalorie są mniej spożywane niż nasze ciało, i nie ma znaczenia dokładnie, które składniki odżywcze zmniejszyliście w menu - tłuszcze lub cokolwiek innego. Z punktu widzenia energii nie ma różnicy między typami produktów oferowanych różnych rodzajów diet. Różnica leży tylko w uderzeniu, które mają na zdrowie.
Wiadomo, że tłuszcze nasycone zwiększają ryzyko miażdżycy. Na przykład, niektóre diety o niskiej zawartości, które nie oznaczają zmniejszenia tłuszczów nasyconych z powodu zwiększenia cholesterolu w organizmie. MonounSaturate Tłuszcze, wręcz przeciwnie, umożliwiają poprawę metabolizmu w organizmie, w tym tłuszczu. Badania potwierdzają, że takie tłuszcze, w szczególności omega-3 mają pozytywny wpływ na utratę wagi. Ponadto diety, które obejmują tłuszcze mono-nasycone (na przykład dietę środkowej), zazwyczaj zawierają również produkty bogate w przydatne tkanki. Nawiasem mówiąc, podczas kolejnego badania, eksperci zaobserwowano dla osób, które trzymali dietę o niskiej żywej żywej diecie i dietę śródziemnomorską w dłuższym niż dwa lata i doszli do wniosku, że uczestnicy, którzy praktykowali dietę śródziemnomorską, spadły o wiele więcej wagi niż ludzie, którzy przylegają do diety o niskim zużyciu tłuszczu.
Niemniej jednak do utraty wagi, spożycie kalorii z tłuszczów powinno być nadal ograniczone - ale z umysłem! W końcu popularny apel do zmniejszenia konsumpcji spożycia żywności często prowadzi do wzrostu kalorii kosztem innych produktów.
W celu podjęcia nowej niszy na rynku, producenci zareagowali na publiczne wezwanie o potrzebę wydawania produktów o niskiej zawartości tłuszczu i oferowały odtłuszczone produkty w postaci plików cookie, ciast lub lodów. W rzeczywistości, takie jedzenie czasami zawiera jeszcze więcej kalorii - ze względu na zwiększoną zawartość cukru, która zastępuje inne substancje żywnościowe.
Szaleństwo w produktach o niskiej zawartości tłuszczu rozpoczął się w Europie Zachodniej i Stanach Zjednoczonych w 1990 r. I wszędzie doprowadził do zastąpienia tłuszczów do węglowodanów, które oczywiście nie przyczyniają się do rozwiązania problemu otyłości. Wiele osób nie uwzględnia liczby kalorii w produktach o niskiej zawartości tłuszczu (wolnorośl) lub produkty o niskiej zawartości tłuszczu (niskotłuszczowy) i stosować takie jedzenie w dużych ilościach! Ale w rzeczywistości wartość energetyczna niskotłuszczowych żywności jest zmniejszona, jest bardzo nieznacznie. Okazuje się, że ludzie, którzy zastępują konwencjonalne odtłuszczone produkty, nie zmniejszają spożycia kalorii, a odpowiednio nie można zresetować nadwagi.
Zmniejszenie tłuszczu żywności pomoże schudnąć, jeśli kalorie z tłuszczu nie zostaną zastąpione przez kalorie z innych źródeł. Podobnie jak w każdej diecie, wybór produktów odgrywa decydującą rolę. Aby nie zaszkodzić zdrowiu, zmniejszając stosowanie tłuszczów spożywczych, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na zmniejszenie tłuszczów nasyconych i wzrost żywności bogatych w włókno. I już bardzo fakt utraty wagi poprawi metabolizm w organizmie - jednocześnie nie ma znaczenia, której korzystasz z diety.