Falafel.
Składniki: 250 g ciecierzycy, 1 żarówki, 1-2 goździków czosnkowych, 3 gałązki koperkowe, 3 gałązki kinse, na czubku noża Kaenne Pepper, ½ łyżeczki. Kummin i kolendra, ½ łyżeczki. Zęby stomatologiczne, ¼ h. L. Turmeric, sól, pieprz mielony, 1,5 łyżki. Mąka, olej roślinny.
Metoda gotowania: Ciepła wlać wodę przez noc. Scalanie wody. Grind Warens, czosnek i cebulę. Mieszać z laską. Pomiń mieszaninę przez szlifierkę mięsną, najpierw przez dużą grilę, a następnie dobrze. Dodaj sól, przyprawy, proszek do pieczenia, mąkę i 3 łyżki. woda. Mielone mieszać do jednorodności. Przykryj film i usuń przez godzinę w lodówce. Na patelni z grubym dolnym ogrzewaniem oleju roślinnego. Mokre ręce kształtowe kawałki lub kulki, rozmiar z orzechem włoskim. Fry Część 4 minuty do złotej skorupy.
Sałatka z filmem
Składniki: 1 kieliszek filmów, 1 cukinia, 1 żarówka, 2 pomidory, 1 bułgarski pieprz, 1-2 ząbki czosnku, ½ pęczek koperku, pietruszki i kolendry, 1 Chile lub ziemia czerwona papryka, 1 cm Gier, sól, pieprz, 1 h l. Sok z cytryny, 2 łyżki. olej roślinny.
Metoda gotowania: W wrzącej solonej wodzie umieść mocowaną folię (1 część płatków na 2 częściach wody). Po gotowaniu patelni do pokrycia pokrywy, zmniejsz ogień do minimum i gotować przez około 15 minut. Rzuć na durszlak. Na ogrzewanej patelni z olejem roślinnym do smażenia posiekanego czosnku i posiekanej cukinii. Również drobno posiekać pieprz, pomidory i cebule, aby zniekształcić zieleni. Imbir w płytkiej tarczy. W sałatkowym bowl fold warzywa, zielenie, cukinię, filmy, imbir. Mieszać. Sól, pieprz, posypać sokiem olejowym i cytrynowym.
Hummus
Hummus
Składniki: 300 g NUTA, ⅔ H. L. Soda, 1 cytryna, 3-4 plastry czosnkowe, garść orzechów cedrowych, lodowa woda, 2 godziny. Kummy, 1 łyżeczka. Kolendra, czarna papryka ziemia, sól, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. Papryks, kilka gałązek kinse.
Metoda gotowania: Trzymają się wlać wodę, aby całkowicie pokryje groszek. Urlop na noc. Wypłukać. Wypełnić wodą. Przynieś do wrzenia, gotuj kilka minut i scal. Wlać czystą wodę, dodaj sodę. Doprowadzić do wrzenia, zdejmij piankę. Ogień psa do minimalnej, gotującej półtora roku. Szklanka zimnej wody do usunięcia w zamrażarce. Możesz wpaść w durszlak i wlać wodą lodową. Po tym z węzła łatwo jest usunąć łuskę. Od cytryny, aby usunąć skórę i ścisnąć sok. Orzechy do smażenia na suchej patelni. W blenderze do mielenia orzechów, dodaj sok z cytryny, kolendry, exintle, sól, czarny pieprz, 2 łyżki. Oliwa z oliwek. Potrzebujesz około 120 ml wody lodowej. Wlać stopniowo, spójrz na konsystencję. Kontynuuj pokonanie masy aż do jednolitości. Przykryj film Hummus i usuń przez godzinę w lodówce. Przed podaniem próchnicy posypać papryką, orzechami cedrowymi i kolendrem.