Nadszedł czas, aby zebrać grzyby. Ma to własne romans: wstać o pięciu rano i gulasz w lesie w lesie, ciesząc się fajnym i mokrym powietrzem. Wiodący program "Dzień dobry" DilBar Faynerzayeva po prostu lubi spędzać wolny czas.
Jak wybrać grzyby
Zasada wyboru grzybów jest mniej więcej taka sama, niezależnie od różnorodności. Grzyby nie powinny być mokre, brudne. Grzyby leśne zapach jak las, elastyczny, waga odpowiada rozmiarowi, nawet trochę więcej niż wygląda na to, że noga nie jest w pełni czyszczona. Sprawdź grzyb na robaki. Wybieram małe grzyby - wygodnie je obsługuje i gotować. Ponadto w młodym wieku grzyb zawiera maksymalną ilość składników odżywczych.
Chanterelles w śmietanie
Składniki: Kwaśna kwaśna 200 g, chanterelles 600 g, cebuli 2 sztuki, masło Tassel, sól do smaku.
Pieczarki są dokładnie spłukane, dają wodę do odpływu, a następnie cięcie. Następnie ogrzewany w głębokiej patelni na silnym masłem powlekającym. Smaż się w nim drobno pokrojone ramiona środkowe, aż pojawi się piękny złoty cień. I tylko następnie dodaj grzyby. Solim do smaku, wymieszaj lisy z cebulą. Pieczarki będą dozwolone wodą, na wysokim ogniu będzie odparowano przez około 20-25 minut. Okresowo mieszanie. Po prawie całej wodzie odparowuje, wypal ogień słaby. Następnie dodaj kwaśny krem, wymieszaj dokładnie i pozostaw go, aby kradnie niskie ciepło przez kolejne 10 minut. Podawać gorące danie, dodając zielone cebule i koper.
Chanterelles w śmietanie
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Pieczarki z serem Sugiguni
Składniki: Champignons 900 g, Seruguni ser 250 g, masło kremowy 200 g, sól i pieprz do smaku.
Champignons serów w Gruzji są przygotowywane w specjalnej glinianej zastawach zastawnych Keti. Jeśli w ręku nie ma nikogo, możesz skorzystać z innego głębokiego szkła do piekarnika.
Pieczarki muszą być oczyszczone o zanieczyszczeniu, usuń nogi i rozkłada czapki w kategorie. Ser rusztowy na dużej tarczy. Do każdego kapelusza grzybowego umieść mały kawałek masła. Możliwe jest detaliczne świeżo zmielone pieprz i sól do smaku. Z powyższego oleju - ser. Pozostały masło arbitralnie leżał między grzybami. Szafka ciepła do rozgrzania do 220 stopni, umieść naczynia grzybami na dnie piekarnika, na zimnej powierzchni przez 20-30 minut. Przed karmieniem możesz lekko pieprz, wzmocni smak i smak grzybów.
Pieczarki z serem Sugiguni
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Przekąska z grzybów Shiitake
Składniki: Grzyby Shiitake 500 g, zęby czosnku 2, olej roślinny 100 ml, sos sojowy 2 łyżki. l., Brązowy brązowy cukier 1 łyżka. l., Majorana 1 sztuka. l. Sos rybny 1 łyżeczka., Szczypta czarnego świeżo zmielonego pieprzu.
Grzyby umyć i przecinają połowę. Wyczyść czosnek i wyciąć goździki na kilka kawałków. Ciepło w woku lub w dowolnym głębokim oleju roślinnym i smaczym grzybom na 2-3 minuty. Dodaj czosnek, sos do majtę, cukier, soi i ryb i, stale mieszając, smażyć 2-3 minuty. Gotowe grzyby muszą znajdować się przed podaniem.