Aby kupić przyprawę, bardziej opcjonalnie przejść na południe - w sklepach znajdują się ogromny wybór przypraw. A jeśli wszystko jest jasne z blachy laurowej i suszonego czosnku, a następnie tytuły zagraniczne typu "OREGO", "ANIS" i "TMIN" są trochę zdezorientowane. Ręka mimowolnie osiąga powszechną przyprawę, ponieważ można go dodać do dowolnego naczynia - nie popełniaj błędów. Dzięki naszemu łóżeczkowi możesz eksperymentować i stworzyć taką przyprawę.
Anyż
W celach kulinarnych stosuje się nasiona liści i oleju tej rośliny. Arise dodaje się do sałatek warzywnych (zwłaszcza z kapustą, marchwiami i burakami), w pieczeniu (chleb, ciasteczka, ciastka i piernik), sosy, marynaty i napoje bezalkoholowe. Liście można dodawać do pierwszych i drugich naczyń, a także na herbacie. Spice jest dobrze połączony z mięsem (zwłaszcza z wołowiną), rybami, owocami morza, a także płatki owsiane i ryżu.
Roślina anyżowa zawiera wiele przydatnych substancji: witaminy C, K, B, kwasy tłuszczowe, magnez, selen, cynk, miedź i olejki eteryczne. Ponadto ma działanie przeciwzapalne, zmniejsza pobudliwość układu nerwowego, zwiększa libido u kobiet i przywraca mocy u mężczyzn.
Bazylia
Basil jest uważany za naturalny afrodyzjak. Wzmacnia odporność, zwiększa odporność na stres, ma efekt odmładzający. Jest często stosowany w leczeniu chorób dróg oddechowych, przewodu pokarmowego itp.
Zielone liście są dodawane głównie w sałatkach. Świeża bazylia może być zamrażać lub sucha, aby w zimie zawsze miałeś zapas tej instalacji użytkowej. W suszonej formie przyprawa można dodać do napojów, sosów, sałatek i zup i zamrożonych - w przygotowywaniu gorących potraw.
Goździk
Pikantny aromat goździków jest niezmiennie związany z grzanym winem. Ale dodanie unikalnych notatek w drugiej naczyniach i wyrobów cukierniczych. Przy wyborze przypraw, zwróć uwagę na fakt, że zdarza się nie tylko młotek, ale także całości. Ten ostatni nie nadaje się do gotowania, piernika i innych słodyczy.
Goździk jest dodawany do mięsa, bakłażanek, pomidorów, fasoli i papryki. Będzie to również doskonale uzupełniające gulasz, lobo i słodkie sustir sosy (Koszka, keczup).
Cynamon
Uważa się, że aromat cynamonu przyciąga mężczyzn, zmniejsza stres, poprawia działalność pamięci i mózgu.
Zapach cynamonu w wielu wiąże się z słodką synabonem kok. Nie jest zaskakujące, ponieważ głównie ta przyprawa jest dodawana do pieczenia (piernik, ciasteczka, babeczki) i inne cukiernicze. Ale znajduje się w przepisach sałatek owocowych, podgrzania napojów (herbaty, morse, grzane wino), zupy, sosów i marynatów. W Ameryce cynamon jest dodawany do owsianki (częściej w płatku owsianym). I oczywiście bez cynamonu niemożliwe jest wyobrazić pieczonego jabłek z miodem.
Aromat cynamonu łagodzi
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
czerwona papryka
Ma większy ostry smak niż czarny. Uważa się, że ta przyprawa poprawia trawienie, przyspiesza proces przywracania sił, stymuluje wzrost włosów, usuwa dodatkowy płyn z ciała, a nawet spala kalorie. Czasami czerwona papryka jest spożywana nieleczona: zanurz się w bulionie lub drobno pocięte w naczyniu. W formularzu młotkowym jest dodawany do naczyń z grzybów i warzyw. Nawiasem mówiąc, Papryka jest także pieprzem mielonym, tylko słodki i nie zawsze płonący.
Dla tych, którzy kochają jogging
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Kurkuma
Urocza wschodnia przyprawa jest stosowana w gotowaniu przez długi czas. Zwykle jest używany przy przygotowywaniu Pilaf - ze względu na nasycony żółty kolor, daje danie apetyczny złoty cień. Teraz kurkuma jest umieszczona niemal wszędzie, z wyjątkiem niektórych dań narodowych (na przykład borscht). Ale jest idealny do przygotowywania grochu, soczewicy, gorących zup i puree warzywnej.
Turmeric daje zdecydować złoty kolor
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Oreg.
Oregano jest aktywnie stosowany jako przyprawy do warzyw, owoców, jagód i naczyń zbożowych. Dodaj także przyprawy do picia, sosów, napełniania placówek, ogórków i marynatów. Radykalnie zmieniający smak i aromat dań. Wcześniej ta przyprawa została nazwana po prostu "Oshinitsa". Poprawia immunitet, przyczynia się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu, zmniejsza ciśnienie i pomaga z przeziębieniem. Zapach oregano jest bardzo silny, więc nie warto go za dużo. Doskonale połączony z ryżem, mięsem, kurczakiem i winem. A ta przyprawa jest obowiązkowym składnikiem pizzy pepperoni.
Papryka
Papryka ma bogaty czerwony kolor, a zatem zdobi naczynie. Zasadniczo czyni go z słabo odmian papryki, ale przy zakupie nadal zwracają uwagę na kompozycję. Istnieje 7 gatunków tego przyprawy, wśród których jest również ostry. Papryka nadaje się do pasty i pizzy, jest dodawany do warzyw pilaf, risotto, zupy i gulaszu. Daje bardziej bogaty kolor na mięso, poprawia smak szaszłyk marynaty.
Wśród 7 rodzajów papryki są ostre
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Tymianek (chabret)
Na półkach sklepowych prawdopodobnie widziałeś opakowania do herbaty z komorą. Rzeczywiście, ta przyprawa jest najczęściej stosowana w przygotowywaniu napojów ocieplenia. Ale ciasteczka używają tymianku podczas smażenia lub marinowania sera, a także w zimnych przekąskach i sałatkach. Goście z pewnością docenią stek z kurczaka lub mięsa pieczonego komorą. Nadaje się również do ryb (zwłaszcza łososia) i sałatek warzywnych.
Kminek
Kminek przychylnie wpływa na ciało: usuwa skurcze, zmniejsza stres, poprawia mózg, odporność i ma pozytywny wpływ na funkcję reprodukcyjną. Jest umieszczony w podgrzaniu napojów, ziemniaków, gulaszu, zapiekanki i innych dań warzywnych. Jest idealnie połączony z jagnięciną i wołowiną. Również Tmin spotyka się w ramach niektórych wyrobów cukierniczych (bochenki, piernik i tortilla).
Czarny pieprz
Być może najbardziej popularne przyprawy wszystkich. To nie zbieg okoliczności, że jest na stołach w każdej restauracji. Czarna papryka wzmacnia układ odpornościowy, przyczynia się do rozpuszczania płytek cholesterolowych i poprawia działanie jelit. Tylko jedna szczypta jest przymocowana do pikantnego naczyń i sprawia, że aromaty jaśniejsze. Czarne papryki tradycyjnie przyprawione mięso i ryby, ale czasami dodawane do słodyczy (na przykład w pierniku). Ponadto czarny pieprz ma lekki efekt konserwujący, więc jest umieszczony w ogórkach.
Czarny pieprz jest używany w pieczeniu
Zdjęcie: UnlplaSh.com.