"Miejscowi przygotowują kurczaka kurczaka na różne sposoby, częściej w liściu bananowym. Ale ta opcja jest łatwiejsza i wydawała nam się interesująca "- mówi DilBar.
Kebabu z kurczaka Kebabs w Balijczyków.
Dla 12 porcji:
Składniki:
- Kurczak z kurczaka - 600 gr.;
- posiekane palone szalotki - 1 łyżka.;
- posiekane pieczone czosnek - 1 łyżka;
- mleko kokosowe - ⅓ banki;
- Sos Geep - tankowanie z tysięcy mieszanych przypraw - 3 łyżki;
- czerwona papryka chili, pokrojona - 4 szt.;
- sól i pieprz do smaku;
- Drewniane szpikulce.
Szaszłyk jest formowany ręcznie
Układamy kruszonego kurczaka w misce, mieszać solą i pieprzem, łuk-szalotem, czosnkiem, dodaj mleko kokosowe i sos Geep.
Następnie użyjemy kijów, możesz je kupić lub zrobić samodzielnie. Takie różdżki muszą być dosłownie skonsolidowane na łyżce zebranego kurczaka. SHASHLIKS są pchane z czystymi ruchami palców. Oczywiście lepiej pracować w pieczęciach. Ostatnia akcja - smażyć kije z kurczakiem z grilla z grilla. I możesz służyć na przykład z ostrą przekąską z łuku. Przed udostępniliśmy przekąski przepis wcześniej, w poprzednich stanowiskach. Dziękuję za bycie z nami. I bon apetyczny!
Kebab z kurczaka Kebab w Balijczyków
Sos Geep lub wypełnienie tysięcy mieszanych przypraw
Składniki:
- Shalot, pokrojony - 8 łyżki;
- czosnek, pokrojony - 10 h.;
- Czerwony chili, bez nasion, pokrojony - 4 godziny.
- Galangal, pokrojony - 8 h.;
- Imbir - 6 h.;
- Mały galangowy, pokrojony - 4 godziny.
- Turmeric (turmeric), pokrojony - 8 h.;
- kolendra, proszek - 1 łyżka;
- Krewetkowa pasta, prażona - 4 godziny;
- czarny pieprz, zgnieciony - 2 godziny. ;
- goździk, zgnieciony - szczypta;
- Olej do smażenia - 30 ml.;
- czarny groszek - 2 h.;
- goździk - 1 łyżeczka;
- Nasiona kolendry, smażone 2 godziny;
- Nutmeg, Drred - 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
1. Podgrzej olej w rondlu. Dodaj łuk szalotki, czosnek, chili, galangowy i kurkumy (kurkuma) i smażyć przed pojawieniem się aromatu i jednorodnej masy. Ciesz się i umieść wszystko w procesorze kuchennym.
2. Dodaj tam kolendrą, pasta krewetkowa, pieprz, gałka muszkatołowa i goździka. Mieszaj do makaronu spójności.
3. Umieść wszystko w rondlu i dodaj tankowanie (olej).
4. Przygotowanie przez kolejne 10 minut.
5. Ciesz się. I możesz użyć sosu dalej do gotowania.
Smacznego! To i inne recepty rozdzielcze można znaleźć na blogu "na łyżce" (@po_lozhke).