Wcześniej możliwe było umieszczenie puree z kidletem na talerzu - i wszyscy są szczęśliwi. Teraz, kiedy jesteśmy przyzwyczajeni do obiadu w restauracjach i wysyłki naczynia, aby czekać z mini pojemnikami na wystrój, po prostu karmić jedzenie do stołu, nie zadziała. W tym materiale opowiadamy Ci o podstawowych zasadach dania, które wyglądają jak restauracja serwująca.
Istnieje więc kilka prostych zasad służy do dania:
1. Unikaj płyt przeciążonych. Twoje danie nie będzie atrakcyjne, jeśli garnir mięsny i warzywny utopią się w oceanie sosu. Nie bój się opuścić puste miejsca na płytach - pomoże to złożyć kompozycję. Pamiętaj, że mniej jest lepszy, więc jeśli przeciąłeś zbyt wiele części, będziesz mniej atrakcyjny dla wyglądu.
Nie ma potrzeby umieścić górskie jedzenie w talerzu
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
2. Alternatywne formy i woluminy. Spróbuj mieszać przezroczyste i miękkie, duże i małe, ciemne i jasne elementy. Zobacz, jak desery są ozdobione prywatnymi piekarniami - są one łączone z teksturą mousse i "mchu" z herbatnika, kropli sosu i plasterków czekoladowych. Serwuj dodatkowy sos z boku naczynia lub w małym stylowym słoiku. Wytnij warzywa i owoce przy użyciu różnych niesamowitych kombinacji, aby przygotować wspaniałe danie.
3. Pomyśl o grze przez kontrasty i kwiaty. Zmień wygląd płytki ze względu na kolor gotowanej naczyń lub dodaj jasne elementy dekoracyjne. Pomidory Cherry lub suszone pomidory są dobrym elementem, aby dodać trochę czerwony. Wypróbuj na przykład gałęzę świeżej trawy, nacisk na nacisk z zielonym kolorem. Maszyny "Blanching" będzie przydatne dla dań głównych, ponieważ pozwala na zachowanie jasnego koloru warzyw: opierając się, a następnie umieszczając w lodowatej wodzie.
4. Przestrzegaj odległości na pół lub więcej między produktem a krawędzią. Umieść główny element w środku płyty - na przykład, umieść stekę oczarowaną na grillu. W odległości od niego układaj boczne naczynie, a po wylewaniu sosu.
5. Używaj formularzy jednorazowych. Sałatka "Olivier" lub "Mimosa" będzie wyglądać bardziej atrakcyjnym, jeśli jest umieszczony w kształcie warstw foliowych, a następnie usuń go przed podaniem. Nie zapomnij nadać sałatek do hodowania co najmniej kilka godzin.
6. Zapomnij o radach matki. Udekoruj koperek naczynia, uczynić myszy z jaj lub układać żetony nad sałatką - od dawna został przekonwertowany. Narysuj inspirację z prezentacji w restauracjach lub wideo blogerów żywności, którzy podążają za trendami branży, a nie śledzić tradycji.
Podawać jedzenie w pięknych talerzach
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
7. Kup piękne potrawy. Istnieje wystarczająco dużo płyt babci i żal pieniędzy na zestaw wysokiej jakości potraw. Teraz w modzie, płaskie płytki z wysokimi krawędziami, na tekstury przypominającej szorstki kamienny typ granitu. Również wiele restauracji serwuje jedzenie w klasycznych białych daniach - ta opcja jest również możliwa.