Będziesz potrzebować: 200 g mąki pszennej, 50 g mąki żytnej, 1 yolk, 250 ml ciekłego miodu, 80 ml mleka, 2-3 łyżki. Łyżki proszku cukru, 2 łyżki. Łyżki kwaśny kwaśny, 1-2 łyżki. Łyżki soku z cytryny, 1 ½ łyżeczki. Sugar łyżki Musselovado, 4 strąki kardamonu, 6 goździków, 2 gwiazdki Badyan, 1 godzinę. Łyżka cynamon, 1 h. Soda łyżkowa.
Proces gotowania: Piekarnik wstępny do 180 stopni. Miód umieszcza się w ciężkiej patelni i rozgrzewa się na wolnym ogniu, zanim pojawią się pierwsze pęcherzyki, a następnie wyłącz ogień. Strąki kardamonowe otwierają się i usuń ziarno. Badyan, kardamon i goździki zgniecione w młynie do kawy lub blenderze.
Mąka żytnia, aby połączyć się z posiekanymi przyprawami, wlać do gorącego miodu i mieszać, a następnie dodać cynamon i sodę i ponownie wymieszaj. Wlać 100 g mąki pszennej i ponownie wymieszaj. Jolk łączy się z kwaśną śmietaną i mlekiem, dodaj musculosodode i pokonaj mikser, aby całkowicie rozpuścić cukier. Następnie dodaj wynikową masę do ciasta miodu, wymieszać. Pozostała mąka pszenicy wlewała się do ciasta i umyć go. Mały kształt, który poczuł papier do pieczenia, aby równomiernie rozpowszechniać w nim ciasto i wysłać do ogrzewanego piekarnika przez 25-35 minut. Formaty wycięte z gotowego zbiornika z piernika ciasta. Zwróć piernik kolejne 5 minut w piekarniku, aby były suszone i rozbijające boki. Gotowanie glazury, mieszając proszek cukru z sokiem z cytryny i zatocznij gotowy piernik.