Jesienią, chcę "rozcieńczyć" dietę nie tylko z różnymi grupami, ale także warzywami, które są dość trudne do znalezienia świeżej i dobrej jakości, gdy idzie do zimy. W tym przypadku wiele wyborów i marynatów przychodzi na ratunek, który "oszczędzał" każdą ucztę. Ale są słone i marynowane ogórki i pomidory? Postanowiliśmy dowiedzieć się, które nieprzyjemne chwile mogą być tak piękne warzywa, przyprawione ogromną ilością soli.
Krótko o naszych ulubionych ogórkach
Sól jest najpopularniejszym naturalnym konserwantem, który jest najczęściej używany, jeśli konieczne jest zachowanie warzyw, a czasami owoców, przez kilka miesięcy, szczególnie bardzo popularnego rozpuszczalnika w okresie jesienno-zimowym - pamiętaj, czy jedna z twoich uczty bez kilku kilku marynowane ogórki zrobili? Ledwie. Oczywiście kilka razy w roku możemy sobie pozwolić na kilka solonych warzyw, ale pasja konserwacyjna może prowadzić do poważnych problemów, zwłaszcza jeśli cierpisz na choroby przewlekłe. Sól jest jeszcze bardziej irytująca przewód pokarmowy, a ludzie, którzy okresowo walczą z zapaleniem żołądka i wrzodów, ogórki powinny być wyłączone - tylko wywołujesz inny atak. Również z ostrożnością do soli warto leczyć nadciśnienie - nawet jeśli nie masz problemów z wykorzystaniem słonych produktów, pamiętaj, że sól ma własność do gromadzenia się w organizmie.
Marynty uratowali nas w zimnym sezonie
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
A co z marynatą?
Baza marynatyczna jest octu, ale sól tutaj jest obecna w znacznej ilości. Jedną z zalet marynaty jest jego zdolność do częściowej zachowania przydatnych substancji w warzywach, co pozwala na wykorzystanie marynowanej żywności do gotowania prawie wraz ze świeżymi warzywami. Jednak w pierwszym przypadku rozmawialiśmy o akumulacji soli w ciele, w przypadku marynady mówimy o ostrych przyprawach, które nie są mniejsze niż sól irytują narządy trawienne i mogą spowodować rozwój zapalenia w organach żołądkowo-jelitowych , Szczególnie nieprzyjemne konsekwencje marinade przynosi jelit, co jest bardzo wrażliwe na zwiększenie poziomu kwasu i substancji, które nadają ostrość produktów. Używaj marynowanych produktów nie więcej niż kilka razy w pół roku i uważaj, jeśli wiesz o zaburzeń metabolicznych w nerkach.
Może lepiej się odebrać?
Nie jest to również najlepsza opcja, nawet w tym przypadku korzyści będą znacznie więcej niż z poprzednich sposobów oszczędzania produktów. Najpopularniejszym produktem dla podstawy jest kapusta, która staje się doskonałym udekorkiem, jeśli podążasz za dietą. Oprócz faktu, że można wykorzystać produkty Sauer znacznie częściej niż słone lub marynowane, większość odkładanych produktów zachowuje kompleks witaminowy, na przykład kapusta sauer zawiera niesamowitą ilość witaminy C, która ma korzystny wpływ na Gospodarz jelita i jako całość odporności.