jeden
Kremowy kurczak
Składniki: 1 kg filetu z kurczaka, 3 ppm Curry, sól, pieprz, 2 biali jaj, 200 g śmietany, 150 ml kremu (20%), 2 łyżki. Tartym ser, 150 g stopowego sera, 2 ząbki czosnku, koper, pietruszka.
Czas gotowania: 40 minut
Jak gotować: filet z kurczaka pokroić na arbitralne kawałki, posypać solą, pieprzem i curry. Udostępniaj kurczaka na podgrzewanej patelni i wlej mieszaninę bitego białka jaj, kwaśnej śmietany, śmietany i curry. Dodaj trochę startego sera. Wymieszaj i piecz, aż ptak jest gotowy. W przypadku sosu, topionego sera i czosnku pominąć przez szlifierkę mięsną. Dodaj śmietanę, koper i pietruszkę. Kremowy kurczak podaje na poduszce sosu sera!
2.
Chantilla ziemniaczana z skorupą serową
Składniki: 1 kg ziemniaków, 100 ml mleka, 70 g masła, 150 g startego sera, 250 ml kremu (20%) soli, pieprzu, zielonej cebuli.
Czas gotowania: 1 godzina
Jak gotować: mieszać mleko, masło, tarty ser i gotowane ziemniaki. Powstały puree przesuwa się w postaci do pieczenia i zalać śmietanką zmieszaną z tarczonym serem. Wyślij do piekarnika, ogrzałem do 200 stopni, piętnaście minut. Zakończono chantilla karmienia drobno posiekaną zieloną cebulą jako bok na dowolne danie!
3.
Blanmange z pomarańczowym sosem
Składniki: 750 ml kremu (20%), 14 g żelatyny, 100 g cukru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy. Dla sosu: 1 pomarańczowy, 4 ppm Sahara.
Czas gotowania: 30 minut + 2 godziny do wylewania
Jak gotować: w rondlu mieszanki śmietaną ze zwykłym cukrem i wanilią. Załóż słaby ogień i stopić cukier. Zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, wstępnie rozwiedziony w zimnej wodzie. Chronić mieszać i wlać do form. Przykryj folię żywności i wyślij, aby schłodzić się do lodówki co najmniej dwie godziny. Dla sosu, drobno posiekaną pomarańczową skórę wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Upuść skorupy na durszlaku, a następnie zwróć pomarańczową wodę do szkieletu, wlej świeży sok pomarańczowy, dodaj cukier i ponownie umieść ogień ponownie. Witamy w pogrubieniu. Gotowy blanmange podawać w pomarańczowym sosie, dekorowanie plasterków mandarynki.