Klasyczna meksykańska zupa (rząd Chile Kon)
Również ta zupa jest bardzo kochana w Teksasie. Od 1977 roku Chile Kon dach jest daniami narodowymi tego stanu. Jest całkiem łatwy do przygotowania, ale jego smak jest bardzo oryginalny i niezapomniany. Uważa się, że Chowder daje energię. Zupa 100 g zawiera około 130 kcal.
Składniki: Szklanka fasoli, 700 g pulpy wołowej (możesz wziąć mince), 3 żarówki, 3 średnie pomidory (powinny okazać się około 500 g), 3 ząbki czosnku, 1 łyżki. l. Ocet wino, 1 łyżka. l. Paparianie, 1 łyżka. l. Cukier, ½ łyżeczki. Zira, 1,5 h czerwony ostry pieprz mielony, 2-3 boutons goździków, liść zatoki, sól, olej roślinny, zieleni pietruszki.
Metoda gotowania: Fasola moczyć z góry, lepiej w nocy. Następnie wrzenia do gotowości. Sól nie dodawaj. Wołowina cięta na małe kawałki. Z pomidorami usuń skórę, a także drobno cięta. Na patelni podgrzewa olejem roślinnym bez zapachu, wlej kawałki wołowiny. Smażyć mięso jest trochę trochę i przesunął na talerzu. W tym samym oleju, smażyć cebule, czosnek i przyprawy, stale mieszając. Kiedy łuk staje się przezroczysty, znów wlać mięso. Wymieszaj i dodaj pomidory. Pokryć pokrywą. Możesz dodać trochę wody i gulaszu. Skończone fasole przesuwają się w rondel z grubym dnem. Wlać 500 ml gorącej wody, włóż liść zatoki i załóż ogień. Jak tylko wrzenia, umieść mięso z przyprawami. Daj wrzący, zmniejszyć zupę ognia i gotować 40-50 minut, aż mięso będzie gotowe. Minutę przed wyłączeniem zupy wlać octu, cukier i posypać posiekanymi zieleniami.
Turecka Soczewica Zupa - Merdimek Chorba
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Turecka Soczewica Zupa (Merdimek Chorba)
Podsumowanie z czerwonych soczewicy jest uważany za jedną z najstarszych dań na ziemi. Historia biblijna jest związana z nią, gdy Isav przyszedł po nieudanym polowaniu do domu i zobaczył, że jego brat Jacob przygotowuje czerwoną soczewicę zupę. Był bardzo głodny i poprosił swojego brata, żeby go nakarmić. Ale przebiegły Jacob po raz pierwszy zażądał odmówić pierworódzkiego. Isav myślał, że brat żartuje i zgodził się. Więc zupa weszła do historii. 100 gramów Chorba zawiera około 200 kcal.
Składniki: 1 szklanka czerwonych soczewicy, papryki, 1 żarówki, 1 marchew, ½ cytryny, 50 ml kremu, 1 łyżka. l. Z mąką slajdową, olej słonecznikowy, masło, czarny pieprz ziemi, mięta.
Metoda gotowania: Umyć soczewicę, wlać litr wodny i umieść rondel w ogniu. Gdy tylko woda się zagotuje, wyjmij piankę i zmniejsz ogień. Pieprzyć szklankę wody. Cebule są drobno odżywiające, pocierając marchewkę na płytką tarczą. Wlej olej roślinny na patelni i dodaj kremowy. Umieść cebulę i smażyć do przejrzystości. Dodaj marchewkę. Smażyć na złoty kolor. Wlać mąkę i smażyć przez około 2 minuty. Po tym delikatnie wprowadza warzywa do zupy. Sól, dodaj paprykę, pieprz. Wyjmij rondel z pieca. Wlać krem i mielić składniki przez blender. Podczas przesyłania każdej płyty dodaj liście cytryny i mięty.