Jasne kolory, niezwykłe kształty i obieranie trwałe pozwalają na wykorzystanie jesieni warzyw zbiorów jako centralnych elementów, aby ozdobić ganek. Ale nadal najlepszą rzeczą, którą możesz zrobić z nimi, jest dodanie do diety. Pomyśl o smażonej dyni gałki muszkatołowej, czerwone buraki z czosnkiem i sałatką z kapusty - te naczynia są smaczne i odpowiadają odpowiedniemu odżywianiu. Dietetycy chwalą następujące jesienne warzywa do ich wartości odżywczej, wszechstronność przepisów i świeżych smaków:
gotować
Chociaż są one czasami nazywane z baniami zimowymi, ponieważ są dobrze przechowywane w zimnej pogodzie, cukinia jest faktycznie zmontowana jesienią. Członkowie głupców tkaniny z dyni i beta-carmetin, która pomaga ciało produkować witaminę A i promuje zdrowie Twojej skóry, oka i układu odpornościowego. Low-Calorie Cukinia i ma niski indeks glikemiczny. Według Departamentu Rolnictwa USA część zimowej cukinii zawiera tylko 39 kalorii. Produkty o niższym indeksie glikemii obejmują "dobre węglowodany", które nie zwiększają poziomu cukru we krwi. Doskonała zawartość światłowodów w Zucchce sprawia, że jest to doskonały wybór dla diety. Wytnij cukinię na połówki lub kostki, posypać masłem, sezonem z zieleniami i piecz, aby pachnące danie, danie boczne lub przekąska. Po gotowaniu z cukinii możesz zrobić puree ziemniaczane i obrócić je do zupy, chleba lub babeczki na szczególną przyjemność.
Zucchini można używać zamiast ziemniaków - ma mniej kalorii
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Rzepa
Korzenie są dobrym źródłem włókien żywieniowych i minerałów, w tym potasu i cynku. Korzenie są bardzo łatwo palone, dzięki czemu te naczynia są słodsze bez dodawania cukru. Możesz smażyć rzepę, zrób puree z niego lub wymyślić coś innego. Możesz nawet jeść ją surowo w sałatce, dodając dodatkowy smak i chrupnięcie.
Słodki ziemniak
Wśród warzyw korzeniowych słodkie ziemniaki wyróżniają się jako korzeń odżywczy. Zawiera również beta karoten - przeciwutleniacz, że ciało zamienia się w witaminę A, aby utrzymać zdrowie oczu i skóry. Słodkie ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C i witaminy B6, która może być przydatna do zdrowia mózgu. Jest bogaty w potas, istotny minerał dla twoich nerwów i mięśni, a także do pracy twojego serca. Możesz palić, piec słodkie ziemniaki lub ładować go i dodać go do potraw z zupy do humusa.
Batat można przygotować na różne sposoby
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
kalafior
Hodowle Brassica obejmują warzywa z liśćmi woskowymi, takimi jak kapusta, kapusta Bruksela, brokuły i kalafior. Rośliny Brassica mają wiele zalet zdrowia, w tym właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Kapusta jest szczególnie popularna wśród osób, które nie tolerują glutenu lub wolą go uniknąć. Kalafiorowa skorupa do pizzy, ryż z kalafior i puree kalafiorowego, używany do ułatwienia przepisów z ziemniaków ziemniaka ziemniaków - to tylko niektóre z wariantów o niskiej zawartości węglowodanów. Popcorn z kalafiora i Tabułu są również kreatywnymi alternatywami dla poprzednich przepisów. Ponadto możesz nawet dodać kalafior do smoothie.