Proste przepisy z szefa kuchni Marina Kalinina
Pragnienie przygotowania czegoś smacznego, a oryginał często znika, gdy przeczytasz złożoną recepturę i zrozumieć, że zajmie to prawie cały czas, a wynik nie jest w pełni zagwarantowany, zwłaszcza na niedoświadczone gotowanie. Ale przepis nie jest dogmą, ale kreatywnością! Czasami można go łatwo uprościć bez uszczerbku dla jakości i możliwe jest, wręcz przeciwnie, podjąć pomysł prostego receptury i dodanie oryginalnych składników, aby uzyskać to, co stanie się nie tylko dekoracją stołu i Zachowanie żołądka, ale także przyjemnie zaskoczyć swoich bliskich. Będziemy publikować na womanhit.ru tylko udowodnione przepisy, które można podjąć jako podstawa pysznych i pięknych potraw.
Tak więc, aby pieczyć ciasto naleśnik, musisz naliczyć naleśniki według dowolnego przepisu (prosty, krem, drożdży) i gryzie. Naleśniki są pożądane, aby zrobić cienkie, a wypełnienie musi być dość gęste, aby nie przepłynąć.
Pancake Pie może być słodki, na przykład, jeśli przemienisz się z warstwami z jagodami lub dżemem czarnym rdzeniem i kwaśną śmietaną, a może słoną - z herded palety lub łososia z kremem chaszonym i zieleni. Smaczne i przydatne będą ciasto z nadzieniem twarogiem i cemetach.
Jeśli zdecydujesz się podążać za tradycjami, pamiętaj, że mięso na tydzień pasażerskiej nie jest już opierający się, tak ograniczyć ryby, mleczne lub słodkie wypełnienia.
Możesz przygotować oryginalny naleśnik Charlotte:
Umyć patelnię rondelną lub olejową, posypać breadcrumbs. Umieść naleśnik na dnie naleśnika, ponownie smarować z olejem, a następnie rzędu posiekanego i oczyszczonego jabłek, posypać cukrem, ponownie umieścić cholernie, smaruj masłem i tak dalej.
Zamknij kolejny naleśnik, posypać cukrem pudrem, piecz w piekarniku. Otwierając ostrożnie na okrągłym danie, wlać Jam (jeśli danie dla dorosłych, a następnie dodatkowo z likier lub brandy) i podawać na stole. I wreszcie należy dodać, że pielęgnacja naleśników można przygotować z dowolnych naleśników. A wypełnienie zależy wyłącznie na wyobraźni.
A po kolejnej prostej recepty naleśników drożdży.
Około 20 naleśników potrzebujesz:
750 ml mleka,
3 łyżeczki suchego lub 25 g świeżych drożdży,
1 łyżki cukru (jeśli lubisz słodko, możesz dodać więcej cukru już do ciasta, ale nie więcej niż 3 łyżki. Łyżki, w przeciwnym razie cholernie będzie się spalić),
350-400 g mąki,
3 jajka,
100 g masła lub margaryny,
Sól do smaku, ½ łyżeczki.
W ogrzewanym (ale nie gorąco) mleko dodaj drożdże, cukier i 200 g. Okazuje się układ, umieściliśmy go w ciepłym miejscu do podnoszenia (około pół godziny).
Oddziel białka z żółtek. Białka usuwają do lodówki, a żółtka pocierają masłem.
Układamy żółtka z masłem w warstwie, mieszać, sól.
Dodajemy pozostałą mąkę - ciasto musi być płynnym. Bez niej w ciepłym miejscu przez około godzinę: w tym czasie wzrośnie kilka razy, nie zapomnij wymieszać go. Brazujmy białka i dodamy do ciasta. Potem delikatnie mieszano z łyżką od góry do dołu i natychmiast piecze naleśniki.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.