Wykonane z nasion kakaowych, ciemna czekolada jest jednym z najlepszych źródeł przeciwutleniaczy na planecie. Badania pokazują, że ciemna czekolada może poprawić swoje zdrowie i zmniejszyć ryzyko choroby serca. W tym artykule omówiono 7 zalet mrocznej czekolady lub zdrowia kakao, potwierdzone przez nauki:
Bardzo pożywny
Jeśli kupisz wysokiej jakości ciemną czekoladę z wysokiej zawartością kakao, to jest w rzeczywistości dość pożywne. Zawiera przyzwoitą ilość rozpuszczalnego włókien i bogatego w minerały. 100-gramowe płytki ciemnej czekolady z kakao 70-85% obejmuje:
11 gramów błonnika
67% żelaza RSNP
58% magnezu RSNP
89% miedzi RSNP
98% manganu RSNP
Posiada również dużo potasu, fosforu, cynku i selenu. Oczywiście, 100 gramów jest dość dużą liczbą i nie powinieneś go używać codziennie. Wszystkie te składniki odżywcze zawierają również 600 kalorii i umiarkowanej ilości cukru. Z tego powodu ciemna czekolada najlepiej wykorzystać w umiarkowanych ilościach.
Profil Cocoa i Dark Chocolate Fatty Acid jest również doskonały. Tłuszcze są głównie bogate i monoinsaturowane, z małą ilością ilościowych tłuszczów wielonienasyconych. Zawiera również stymulanty, takie jak kofeina i theobromin, ale prawie nie spuszczam się w nocy, ponieważ ilość kofeiny jest bardzo mała w porównaniu z kawą.
Kakao i ciemna czekolada mają większą aktywność przeciwutleniająca, polifenole i flawanole niż jakiekolwiek inne przetestowane owoce
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Potężne źródło przeciwutleniaczy
ORAC, nieodłączny w kakao, oznacza "zdolność do absorpcji rodników tlenu". Jest to wskaźnik aktywności antyoksydacyjnej produktów. W rzeczywistości naukowcy ustanawiają zestaw wolnych rodników (źle) w próbce jedzenia i spojrzeć, jak dobrze przeciwutleniacze w żywności mogą "neutralizować" rodniki. Pytanie o wartości biologicznej wartości Oreca jest kwestionowane, ponieważ są one mierzone w probówce i mogą nie mieć tego samego wpływu w organizmie. Warto wspomnieć, że surowa surowa fasola kakaowa traktuje liczbę produktów o najwyższych wskaźnikach, które zostały przetestowane. Ciemna czekolada jest bogata w związki organiczne, które są biologicznie aktywne i działają jako przeciwutleniacze. Dla nich między innymi polifenole obejmują flanologowie i katechiny. Jedno badanie wykazało, że kakao i ciemna czekolada mają większą aktywność przeciwutleniającą, polifenole i flawanole niż jakiekolwiek inne przetestowane owoce, w tym jagody i jagody Asai.
Poprawić przepływ krwi i zmniejsz ciśnienie krwi
Kołnierze w ciemnej czekoladzie mogą stymulować ścinek, śluzowa powłoka tętnicza, wytwarzają tlenek azotu (NO). Jedną z funkcji nie ma być wysyłane do sygnałów tętnic relaksu, co zmniejsza odporność na przepływ krwi, a zatem zmniejsza ciśnienie krwi. Wiele monitorowanych badań pokazuje, że kakao i ciemna czekolada może poprawić przepływ krwi i zmniejszyć ciśnienie krwi, chociaż efekty są zazwyczaj nieistotne. Jednak jedno badanie na wysokim ciśnienia krwi ludzie nie wykazały żadnego efektu, więc wierząc w to wszystko z sceptycyzmem.
Zwiększa poziom HDL i chroni LDL z utleniania
Zużycie ciemnej czekolady może zmniejszyć kilka ważnych czynników ryzyka choroby serca. W kontrolowanym badaniu odkryto, że proszek kakaowy znacząco zmniejsza poziom utlenionego cholesterolu LDL u mężczyzn. Podniósł także poziom HDL i zmniejszył ogólny poziom LDL u osób o wysokim poziomie cholesterolu. Utlenione LDL oznacza, że LDL ("zły" cholesterol) dołączył do reakcji za pomocą wolnych rodników. To sprawia, że cząstka reaktywna LDL i zdolna do uszkodzenia innych tkanin. Jasne jest, że kakao zmniejsza poziom utlenionego LDL. Zawiera wiele potężnych przeciwutleniaczy, które należą do krwiobiegu i chronić lipoproteiny z uszkodzeń oksydacyjnych. Ciemna czekolada może również zmniejszyć odporność na insulinę, która jest kolejnym wspólnym czynnikiem ryzyka wielu chorób, takich jak choroba serca i cukrzyca.
Zmniejszyć ryzyko choroby serca
Kompozycja chemiczna ciemnej czekolady, najwyraźniej ma wysoką ochronę przed utlenianiem LDL. W dłuższej perspektywie powinno to prowadzić do faktu, że tętnice pozostaną znacznie mniej cholesterolem, co doprowadzi do spadku ryzyka choroby serca. W rzeczywistości kilka długoterminowych badań obserwacyjnych wykazuje dość gwałtowny poprawę. W badaniu 470 starsi mężczyźni stwierdzili, że kakao zmniejsza ryzyko śmierci z chorób serca do kolosalnego 50% na 15-letni okres. Kolejne badanie wykazało, że konsumpcja czekoladowa dwa lub więcej razy w tygodniu zmniejsza ryzyko kalcynowanych płytek w tętnicach o 32%. Mniej częste użycie czekolady nie ma efektu. Kolejne badanie wykazało, że stosowanie czarnej czekolady przez ponad 5 razy w tygodniu zmniejsza ryzyko choroby serca o 57%. Oczywiście te trzy badania są przestrzenne, więc niemożliwe jest udowodnienie, że jest to czekolada, która zmniejszyła ryzyko. Jednakże, ponieważ proces biologiczny jest znany (zmniejszony ciśnienie krwi i utlenione LDL), prawdopodobne jest, że regularne stosowanie ciemnej czekolady może zmniejszyć ryzyko choroby serca.
Chroń swoją skórę przed słońcem
Ciemne czekoladowe połączenia bioaktywne mogą być również przydatne dla skóry. Flawonoidy mogą chronić przed światłem słonecznym, poprawić przepływ krwi do skóry i zwiększyć gęstość i nawilżanie skóry. Minimalna dawka rumieńca (MED) jest minimalną ilością promieni UV potrzebnych do spowodowania zaczerwienienia skóry 24 godziny po ekspozycji. W jednym badaniu z udziałem 30 osób, med bardziej niż podwoiła się po spożyciu ciemnej czekolady z wysoką zawartością flawonoidów przez 12 tygodni. Jeśli planujesz wakacje na plaży, pomyśl, że w ciągu kilku tygodni i miesiące są ciemna czekolada.
Zastosowanie kakao o wysokiej zawartości flawonoidów przez pięć dni poprawia napływ krwi do mózgu
Zdjęcie: UnlplaSh.com.
Poprawić pracę mózgu
Dobra wiadomość jeszcze się nie skończyła. Ciemna czekolada może również poprawić twój mózg. Jedno badanie zdrowych wolontariuszy wykazało, że stosowanie kakao o wysokiej zawartości flawonoidów poprawia przepływ krwi do mózgu przez pięć dni. Kakao może również znacznie poprawić funkcje poznawcze u starszych osób z zaburzeniami psychicznymi. Może to poprawić płynność mowy i poprawić kilka czynników ryzyka. Ponadto kakao zawiera stymulujące substancje, takie jak kofeina i teobromin, która może być kluczowym powodem, dla którego może poprawić funkcję mózgu w krótkim okresie.