Świeże zielone pędy są ciepłe pod wiosennym słońcem, a czy wiesz, że młoda pokrzywa jest nie tylko płonącym chwastem, ale także doskonałym surowcem do witaminy wiosennej, a także rośnie dla każdego ogrodzenia całkowicie za darmo. Po prostu spróbuj zbierać zieleni, a nie wzdłuż dróg, ale w lesie lub parku.
Więc przepis. Młoda pokrzywa, aby przejść i spłukać dobrze, wlej wrząkną wodę i gotować 10-12 minut. Następnie wyciek na durszlak, lekko ścisnąć, a następnie posiekaj się w blenderze.
W wrzącu bulionie (wołowina lub kurczak, możesz nawet z kostki, chociaż jest oczywiście nie jest zbyt przydatny), aby umieścić kostki około 1 cm ziemniaków i gotować 12-15 minut. Następnie dodaj cebulę, parseryzowany z marchwiami, pokrzywy, drobno posiekaną szczawę (również rośnie, ale jeśli nie nie znajdziesz ani na łące, ani w sklepie świeżej, możesz kupić puszkę pocierającą), sól, pieprz Groch, zieleni pietruszki.
Dodaj liść zatoki i na czubku noża z gałąź gałką muszkatołową, ścisnąć dwa plasterki cytryny i kontynuuj gotować przez kolejne 5 minut.
Podczas stosowania na stole posypać zieloną cebulą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dodaj 1 łyżkę kremu.