Sałatka Cress to bardzo przydatny produkt, może nawet gotować z niego mydło. Poprawia trawienie, sen, ekscytuje apetyt, ma efekt przeciwdrobnoustrojowy, zmniejsza ciśnienie krwi. Ze względu na zawartość kwasu askorbinowego ma efekt anternialny. Jako pikantny smak i roślina lecznicza, sałatka rzeżucha jest znana od czasów starożytnych. Świeże liście mają przyjemny tarta, gorzki i ostry smak, który przypomina chrzan lub rzodkiewkę. Jest używany tylko w świeżej formie jako przyprawiając sałatki, mięso, ryby, omlety, sos i zupy. Suszone traci wiele cennych cech.
Overhead i korzenie zawierające lepszą substancję gorzkiej są stosowane z gorączki; Sok z liści jest stosowany do niedokrwistości, proszku z zatłoczonych nasion - zamiast kawałków gorczycy. Maść suszonych zatłoczonych nasion i zioła na oleju tłuszczu lub konserwowym był stosowany w medycynie ludowej podczas alergii, świerzb i jako ran i agent baktericydowy. W Etiopii sałatka rzeżucha jest uprawiana jako smarowa roślina olejowa. Jego olej nadaje się do oświetlenia i mydła. W Afryce Północnej sałatka rzeżucha jest używana w koniach żywności, byków, wielbłądów.
W Rosji jego ludowa nazwa "Podhrennik".
Po takiej reklamie pobiegłem, aby sałatka z rzezyka ... i Boga z nim, z imieniem!
Będziesz potrzebować:
1 szklanka sałatek młodych cress (jeśli nie jest to smak, weź wszelkie inne zielone sałatki),
⅓ kubki zielonej cebuli,
2 łyżki śmietany,
1 łyżeczka oleju roślinnego (wyrafinowana), sól, pieprz do smaku
Wycinamy sałatki rzeżucha, każdą inną sałatkę, zieloną cebulę i tankować sos: zmieszany z małą ilością oleju roślinnego, dodaj sól i pieprz.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.