Jeśli garnki są gliny, to przed gotowaniem muszą zanurzyć się w zimnej wodzie przez dwadzieścia minut. Uważa się, że w tym czasie woda wypełni pory puli, a potem danie odniesie sukces bardziej soczyste. Naczynia gliniane nie można umieścić w ogrzewanym piekarniku, także podczas gotowania niemożliwe jest wlać zimną wodę, tylko gorąco - w przeciwnym razie garnek może pęknąć. Również wirnicy zaleca się zdejmowanie garnka na drewnianym wyróżnieniu z piekarnika, w przeciwnym razie, ze względu na różnicę temperaturową, dno naczyń może pęknąć. W doniczkach możesz ugotować wszystko: zupy, zboża, mięso i warzywa. Pre-Składniki mogą być poddawane obróbce cieplnej, ale specjaliści w kuchni rosyjskiej wierzą, że lepiej jest umieścić surowe pokarmy w doniczce, aby były impregnowane sokami podczas gotowania. A ponieważ różne produkty wymagają innego czasu gotowania, a następnie komponenty najlepiej przeciąć na kawałki proporcjonalnie do czasu gotowania: mięso jest w łóżku, warzywa - bardziej większe.
Sudak z ziemniakami w śmietanie
Na dwóch doniczkach: 300 g filetu Pike Pike, 4 ziemniaków, 2 marchew, 1 żarówki, kwaśna śmietana, sól, pieprz.
Metoda gotowania: Ryby cięte na małe kawałki, posiekane cebule, pocierając marchewkę na płytką tarczą, pokroić w ziemniaki z cienkie połówki kręgów. Na dole, aby upuścić trochę oleju. Umieść połowę ziemniaków. Top, aby umieścić ryby, sól i pieprz, a następnie cebulę, marchewki. Następnie umieść pozostałe ziemniaki w garnku. Kilka łyżek jest rozcieńczony z dwoma łyżkami wody i wlać sos do garnek. Piec na godzinę. Przez pół godziny przed gotowościm ziemniaków wymazuje śmietanę, można posypać startym serem.
W doniczkach możesz ugotować wszystko: zupy, zboża, mięso i warzywa. I owoce morza też.
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Mussels z warzywami
Na 3 puli: 150 g zamarzniętych małży, 1 mała cukinia, 1 żarówka, 1 pieprz, 3 małe goździki czosnku, 3 łyżki. l. Białe wino, 1,5 łyżki. l. Olej roślinny, masło, 100 g ciała stałego, soli, pieprzu, małych żetonów bazylii, kolendry, gałki muszkatołowej.
Metoda gotowania: Na dole każdego garnka wlać ½ łyżeczki. l. Olej roślinny, na łyżce białego wina. Cebula posiekać i smażyć na oleju kremowym na przejrzystość. Gotować i pieprz pokroić w małe kostki. Warzywa rozkłada się na garnkach, sól lekko, pieprz, pluć. Czosnek drobno posiekać i umieścić w garnku. Góra warzyw rozkłada małże i posypać targowym serem. Umieść garnek w piekarniku, rozgrzej do 180 stopni i piec przez 20-25 minut.