Eksperci uważają, że mrożone warzywa są znacznie bardziej przydatne niż świeże, jeśli kupisz je w zimie. Warzywa zamarzają niemal natychmiast po zbiorach. I świeże warzywa w zimnym czasie są pobierane z daleka, znikające nie fermentowane lub leczone specjalnymi kompozycjami chemicznymi.
Przed mrozem większość warzyw jest blanszowych, czyli ukrywa się z wrzącą wodą. Odbywa się to w celu zachowania wygląd warzyw, a także chronić ich przed uszkodzeniem. Nie blanch papryki, pomidorów i cebuli. Teraz najczęściej warzywa podlegają przedłużeniu wstrząsów: to znaczy, że są one wymieniane przez przepływy powietrza, których temperatura jest minus 35. Wystarczy około 20 minut, aby warzywa były już zamrożone. Istnieje również przestarzały sposób, gdy warzywa są umieszczane w zamrażarce przez 2-3 godziny.
Pieczone warzywa w piekarniku
Składniki: Pakiet zamarzniętej mieszanki warzywnej lub mrożonej fasoli lub brokułów. Solidny lub stopiony ser, sól, pieprz.
Metoda gotowania: Przed pieczeniem musisz usunąć nadmiar wilgoci z warzyw. Aby to zrobić, muszą przed rozmrażaniem i suche. Lub smażyć na suchej patelni, aż sparuje wszystkie wilgoć. Kształt do pieczenia smaruje olej roślinny. Wlać warzywa i włóż w piekarnik podgrzany do 180 stopni przez 20 minut. Solt and Pepper warzywa lepiej na końcu gotowania, w przeciwnym razie mogą suchych. Możesz dodać suche zioła do smaku. Góra kranu twardego lub stopowego sera. Usuń projektowanie do pieczenia do piekarnika przez kolejne 10 minut. Przed podaniem możemy posypać świeżymi posiekanymi zieleniami i czosnkiem.
100 g zawiera około 80 kcal.
Sałatka warzywna
Składniki: 500 g mieszanki roślinnej (marchewki, zielony groch, kapusta brukselska, fasola itp.), 1 ziemniak, ½ cebuli, ½ zielonego jabłka, 1 solony ogórek, ½ godziny. Musztarda, sól, pieprz, majonez.
Metoda gotowania: Wlać wodę do rondla. Ilość płynu do podjęcia, w oparciu o proporcję 1 części warzyw na 5 częściach wody. Gdy wrzody wody, sól, wlać warzywa, wymieszaj. Po wrzącej wodzie zmniejszyć ogień, przykryj rondel z pokrywką i gotuj warzywa aż do gotowości. Następnie woda seryjna. Oddzielnie gotowanie
1-2 ziemniaki w mundurze. Na jabłku, aby usunąć skórkę. Cebule drobno posiekać, przesuń trochę i wlać zimną wodę przez 7 minut. Ogórki, ziemniaki i jabłko cięte w małe kostki. Połącz się z chłodzonymi warzywami, cebulą. Sól, pieprz, mieszanka. Zrób musztardę z majonezem.
100 g zawierało około 192 kcal.