Jajka
Jeśli zjadysz tuzin jaj przez jeden lub dwa tygodnie i kupujesz je z setkami, lepiej przechowywać produkt w chłodnym suchym miejscu, a nie w lodówce. Stosunkowo cienka i porowata skorupa jaj z kurczakami nie może chronić białka i żółtka z suchego i nasyconego dziwnie powietrzem zapachami. Jajko traci wilgoć, staje się bardziej gęste, a smak zmienia się nie na lepsze.
Chleb
Wyślij świeży chleb do lodówki to prawdziwy barbarzyństwo, ponieważ w końcu będzie to część bez smaku kulki gumowe. Eksperci wykonujący są gotowi do tworzenia tylko gotowych kanapek, co w zasadzie nie twierdzą laurów arcydzieła gastronomicznego.
Pomidory
Soczyste dojrzałe owoce z cienką skórą nie lubią ochłodzenia: w lodówce membrany komórkowe pomidorów są zniszczone, a pomidory same suchą i tracą zapach. To samo dzieje się z owocami jak śliwki, mango, brzoskwinie. Są też mądrzejsze w wazonie na stole - będzie dobre przypomnienie, jest więcej światłowodów.
Tomatoam nie jest miejscem w lodówce
Zdjęcie: Pexels.com.
Jogurt
Jest to psychicznie trudno zdecydować się opuścić kubek z naturalnym jogurtem tuż na stole - ma mleko, i szybko się pogorszy. Ale bakterie, dzięki czemu mleko i staje się jogurtem, wytwarzają kwas mlekowy - naturalny środek konserwujący. Dlatego jogurty produkcji fabrycznej w opakowaniu hermetycznym zostawiają bezpiecznie na stole. Ale jeśli tak lubisz zimny jogurt, bez lodówki nie może tego zrobić.
Tuńczyk
Wiele osób w zwyczaju jest wysyłane do banku tuńczyka sałatki do lodówki, ale ma miejsce na próżno. Konserwował mnie w puszkach, aby poćwiczyć po raz kolejny w temperaturze pokojowej. Zwłaszcza jeśli używasz tuńczyka do sałatek i kanapek - danie odniesie sukces bardziej soczyste i przyjemne na teksturę ciepłej ryb.
Cytrus
Rzadka mandarynka lub pomarańcza, która przybyła do Rosji była strażniona przez dojrzałe. Większość owoców musi wygrać na miejscu, a chłodne środowisko jest utrudnione. Jakby przypomnieć o tym, w lodówce skórki owoców cytrusowych jest pokryty nieuświadomymi ciemnymi plamami.
Ogórki
Świeży chrupiący ogórek w zasadzie nie powinien długo czekać na wyjazd na sałatkę. I kilka dni doskonale spędza w pakiecie lub pakiecie papierowym gdzieś w kuchni. Suche powietrze lodówki psuje spódnicę ogórka szybciej niż światło słoneczne.
kochanie
To był dość jadalny miód w wykopach z grobowców egipskich - był dobrze zachowany w szczelnie zamkniętym glinianym garnku. Żadnych cudów: Istnieją elementy antybakteryjne w miodzie, które sprawiają, że okres trwałości produktu jest prawie nieskończony. Ale w lodówce miodu szybciej krystalizuje, że traci aromat i teksturę.
Bazylia
Pietruszka, koperek, szpinak, Kinza czuje się dobrze w lodówce, jeśli umieścisz je w szklance wodą lub owinąć w mokrej serwetce. Nie bazylia. Jego delikatne liście w świeżej atmosferze szybciej są szybsze, stracą cenne oleje eteryczne, a zamiast ich pochłaniają zapachy leżącego pobliskich produktów.
Zapisz awokado, wyciągnij go z lodówki
Zdjęcie: Pexels.com.
Awokado
Twardy awokado w lodówce jest pozbawiony szansy na dojrzewanie, dojrzałe staje się mniej smaczne i kremowe - niską temperaturę zmienia strukturę molekularną jej tłuszczów. Zapisz Avocado, włóż go w wazon owocowy lub torbę papierową!
Sosy
Gotowe wkłady sałatkowe w puszkach na pewno nie powinien zajmować miejsca w lodówce. Aromat i przyprawy pomidorowych sosów sojowych, rybnych i robaków są lepiej otwarte w temperaturze pokojowej. Mieszalniki domowe są również spokojnie w temperaturze pokojowej, w przypadku oleju roślinnego, musztardy, octu, soku z cytryny i czosnku. Ale jeśli w przepisie było sok owocowy, zielenie, jogurt lub jagody, będziesz musiał ukryć sos w lodówce.
Bakłażan
"Niebieski" warzywo preferuje ciemne narożniki i wygodną temperaturę dla ludzi: w + 10 ° C i poniżej pulpy bakłażan staje się gumą i luźną, z +23, czuje się dobrze i więcej.
Pasta z orzeszków ziemnych
Pasta Walnut to świetny sposób na jedzenie białka i przydatnych tłuszczów. Aby to zrobić, wystarczy wymazać go na bochenku ziarna lub zanurzenie w plastrach makaronów jabłek. Ale łatwo to zrobić, tylko wtedy, gdy bank był trzymany w zwykłej szafce kuchennej. Z + 4 ° C, typową dla lodówki, masa jest zamrożona, staje się bardziej sucha: jest trudniejsze do zużycia, a to nie jest takie miłe.
Korzenie
Marchew, rzepy, buraki, ziemniaki - wszystkie te korzenie czują się złe na niższych półkach lodówek, gdzie zwykle gromadzą się kondensat. W takich warunkach zaczynają kiełkować, zwinąć, a nawet być pokryte pleśnią. Że tego nie zdarza, dla "długoterminowych" warzyw, lepiej odbywa się na podgrzewanym balkonie lub w ciemnej kuchni szafce z dala od urządzeń grzewczych.
Kawa
Ziarna kawy charakteryzują się uderzającą zdolnością do absorpcji zapachów, a także intensywnie dzielić się własnym aromatem. Dlatego, aby zapisać otwartą paczkę kawy w lodówce, jest bez znaczenia: na pewno nie będzie lepiej, ale wpłynie na sąsiednie produkty. Kawa czuje się świetnie w szklanym słoju z pokrywką na konwencjonalnej półce kuchennej.