Przyjemne, umiarkowanie nie twarde danie z roszczeniami "Wow, powiedz mi przepis". Nasz szef kuchni sugeruje i mówi, jak zaskakować gości, zrób przyjemną rodzinę, a jednocześnie nie stoją zbyt wiele z pieca. W cebuli Pan Passerum dodaj zielenie z pietruszki i 1 cięte pomidora, z którego z wyprzedzeniem usuwamy skórę (jest przytłoczony wrzącą wodą z wyprzedzeniem, a następnie szybko wlać bardzo zimną wodę do skóry). Jeśli jest bardzo leniwy, możliwe jest i ze skórą, smak się nie pogorszy. Po 10 minutach dodaj Mince wołowiny i kilka łyżek czerwonego wina, soli, czarnej pieprzu i smażonego, mieszając okresowo przez kolejne 15 minut.
Wymieszaj jajko z mlekiem, dodaj sól i gałkę muszkrętową. Luźne farsz zaczyna się bardzo duży makaron w postaci muszelek (możesz konwencjonalny Canneloni), umieścić go mocno do siebie na dnie formy i wlać mieszankę mleka jaj, tak aby obejmuje makaron, w przeciwnym razie pozostaną suche. Piec nam przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, posypać parmezanem i kolejnymi 5 minutami.