Ruslan Nigmatuin grał w Lokomotiwie i CSKA, a także w włoskich klubach - "Elas Verona" i "Salernitan". Teraz słynny sportowiec jest popularnym prezenterem telewizyjnym i DJ, a także ekspertem i amator kuchni włoskiej. Nagrał przepis korporacyjny.
- Ruslan, kiedyś grałeś w włoskich klubach. Prawdopodobnie zakochał się w lokalnej kuchni?
- Zakochał się nawet wcześniej! Zawsze lubiłem włoskie ubrania, kuchnia, meble, styl włoski. A przy wyborze klubu te sympatie stały się decydujące, świadomie wybrałem klub we Włoszech.
- Każdy znają tradycyjne dania kuchni włoskiej, takie jak pizza, makaron, risotto. Ale czy włoski są niezwykłe, znane nam kilka dań?
- Wszyscy znamy makaron setkami setek. Risotto jest niewątpliwie również na tej liście. Włosi robią mięso bardzo fajne. Od niezwykłych potraw dla nas we Włoszech, na przykład zupy Minestrone. Nasza idea zupy jest bardzo różna od włoskiego, są to różne koncepcje.
- Co wiesz, jak gotować?
- Mam przyjemność gotować makaron z różnymi sosami. Moje dzieci bardzo kochają Risotto. Od czasu do czasu robię pizzę "Margarita" z cienkim ciastem.
- Kto cię nauczył?
- Mamy dynastię. (Uśmiecha się.) Mama jest gotową z wielkim doświadczeniem. Przygotowuję się jeszcze tak często, ufam więcej o to, jak mój współmałżonek.
- Czy masz przepis korporacyjny?
- Podzielę się recepturę Risotto, nie jest to całkowicie jasne danie dla osoby rosyjskiej. Najważniejszą rzeczą jest podjęcie właściwego ryżu - Ryż Arborio dla Risotto.
Rizotto z Ruslan Nigmatuiny
Rizotto z Ruslan Nigmatuiny
Składniki: ½ szklanki ryżu Arbrio, 1 żarówki, 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek, 8 łyżki. l. Olej kremowy, 5 szklanki bulionu (kurczaka, wołowiny lub warzyw), ½ szklanki startego parmezanu, soli, pieprzu.
Metoda gotowania: Rozgrzej patelnię, umieść połowę masła na nim, wlej oliwę. Czyste i drobno cięte cebule, wylewają się na patelni, smażyć aż do miękkości. Dodaj ryż, wymieszaj. Rzuć rosół, aby całkowicie pokrył ryż. Ogień psa, gotuj na wolnym ogniu, aż ryż nie będzie puchnąć. Dodaj resztki bulionów i przygotuj się na kolejne 15-20 minut. W skończonym risotto dodawał się z małymi kostkami masłem i startym parmezanem. Masa aktywnie mieszana do jednolitości i pliku do tabeli. Możesz ozdobić danie zieleni.