Marynada z kiwi na wieprzowinę
Pomoże to twardemu mięso zrobić miękkie, a także stanie się prawdziwą ratunkową, jeśli jest bardzo mało czasu do marynowania.
Przez 1 kg wieprzowiny: 1 KIWI, 1 żarówki, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, kiść pietruszki, olej roślinny.
Metoda gotowania: Wytnij mięso na kawałki, pieprz, smaruj z olejem roślinnym. Kiwi czyste i zamieniaj się w puree, pokroić w pierścionki. Wszystkie dodają do mięsa i dobrze wymieszają, spłukać. Zostaw marynowany przez godzinę. Mięso solowe jest lepsze krótko przed gotowaniem.
Wskazówka: Zamiast oleju roślinnego możesz wziąć wodę mineralną. Wlej mięso, aby całkowicie go pokryte.
Marynata z sokiem z granatu dla wołowiny
Taka marynata jest uważana za bardzo miękki, więc zajmuje dużo czasu. W soku z granatu, mięso musisz marynować co najmniej dziesiątej, i jest lepszy niż dzień.
Na 1 kg wołowiny: 200 ml soku z granatu, 1 duża żarówka (lub 2 średnia), świeżo zmielona papryka, kolendra podłoża, 50 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania: Wytnij mięso plastry, około 4 o 5 centymetrów. Płukanie i suche ręcznikami papierowymi. W ruszcie pieprzem i mięsem kolendrowym (sól na godzinę przed gotowaniem). Cebula cięta na pierścienie, dodaj do mięsa i wyciągnij go. Wlać olej roślinny, ponownie wymieszaj. Wlać sok, wymieszaj i usuń w lodówce.
Świeża Kinza doskonale uzupełnia wołowinę
Zdjęcie: Pixabay.com/ru.
Wskazówka: Doskonałym naciskiem może być świeża Kinza, którą trzeba drobno posiekać i dodać do mięsa.
Marynata z piwem dla kurczaka
Zrób miękką piersi dietetyczną i soczystą, a także pachnące. W takiej marynadzie możesz robić kebaby i od nogi i ze skrzydeł.
Na 1 kg piersi z kurczaka: 250 ml światła piwa (lepiej wziąć pigułkę), 1-2 żarówki,
1 łyżka. l. Musztarda, 1 łyżka. l. Majonez, pieprz, sól.
Metoda gotowania: Wytnij kurczaka na kawałki, pieprz, jeśli chcesz dodać przyprawy. Cebula cięta na pół pierścieni, posiekać czosnek. Mieszaj majonez z musztardą. Cebula dodają do mięsa, dokładnie grzmot. Dodaj mieszaninę majonezową, dokładnie wymieszaj. Szaszłyki usuwają pół godziny w lodówce. Następnie mięso jest dokładnie wyciągane i wlać piwo, aby utwory były całkowicie pokryte. Marynować.
3 godziny.
Wskazówka: Papryka i suszone oregano są dobrze dostosowane do takiej marynaty.