ਪਕਵਾਨਾ ਐਲੇਨਾ ਅਸਤੁਵਾ
ਸਲਾਦ "ਕੈਪ ਮੋਨੋਮਕਹ"
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਗਾਜਰ, ਟੋ.ਏ.ਆਈ.ਟੀ., 1 ਬੀਟ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਰਨੇਡ ਅਨਾਜ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਡਿਲ, parsley. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ: 100 ਮਿ.ਲੀ., 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਟਾਰਚ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਕੀ ਦਾ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ, ½ ਨਿੰਬੂ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਟੇਬਲ ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਸ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਤੇ ਰਗੜੋ - ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤੇ. ਪਤਲੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਟੀ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਸਪਿਲਿੰਗ, ਸਟ੍ਰਾਰਕ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਵੇਸਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਖੰਡ ਪਾਓ, ਠੰਡਾ. ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ, ਰਾਈ ਦਾ ਜੂਸ, ਰਾਈ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਬਣੋ. ਕੂਲਡ ਖੱਟਾ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣਾ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ, ਸੌਗੀ, ਚੁਕੰਦਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਨਾਲ. ਗ੍ਰਨੇਡ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਾਗ ਸਜਾਓ.
ਸਲਾਦ "ਕੈਪ ਮੋਨੋਮੀਖ." .
ਪੱਕੀਆਂ ਮਿੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਕਵੀਟ ਕਟਲੈਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ: ਬੱਕਵੈਟ ਫਲੇਕਸ ਦਾ 50 g, ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਦੇ 50 g, 200 ਮਿ.ਲੀ., 1 ਬੱਲਬ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਨੀ ਜ਼ੁਚੀਨਿਅਨ, ਬੁਲਗਾਰੀਅਨਜ਼, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਨੀ-ਬੈਂਗਲਾਂ, ਜ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 15 ਮਿਲੀਲੀ ਮਿੰਨੀ ਮੱਕੀ, 2 ਐੱਚ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਸਾਸ ਲਈ: ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ½ ਹਰੇ ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਤੀਰ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਬਿਕਵੀਟ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਲੇਕਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ਕਲ ਕਟਲੈਟਸ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਤਲ਼ੋ.
ਟੁਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਪੀਈਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਲੇਡਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੀਨਰੀ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਸਟੂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਿਵੇਂ.
ਬੇਕ ਮਿੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਕੇਕ. .
ਸ਼ੈੱਫ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਬੈਂਗਰੇਡਜ਼, ਬੈਂਗਰੇਡਜ਼ ਦੇ 300 g, ਪਿਆਜ਼-ਕਤਾਰ ਦਾ 300 g, ਗ੍ਰੀਨ ਸਾਲਸਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਾਸ ਲਈ: ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 50 g, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਰਸ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਆਮ ਦੇ 10 ਮਿਲੀਲੀ ਦੇ 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਲਈ ਪੀਸੋ, ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਲਦਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਉ. ਗ੍ਰੀਨ ਸਾਲਸਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ. ਰੰਗ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ.
ਬਲੀਫੜੇ ਦੇ ਮਿਰਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜੁਚੀਨੀ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਸਟੈਮ-ਕਤਾਰ - ਚੱਕਰ, ਚੈਂਪੀਅਨਸ - ਅੱਧ. ਸੁੱਕੇ ਗਰਿੱਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਰੀ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਖਲੋਤਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਭਰੋ.
ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ. .
ਗਾਜਰ ਕਟਲੈਟਸ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਡੱਚ ਗਾਜਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਮੀਲੀਨਾ ਦੇ ਸਨਮਾਨਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ 5 ਮਿ.ਲੀ. , ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕ੍ਰੈੱਸ ਸਲਾਦ. ਸਾਸ ਲਈ: ਗਾਜਰ ਦੇ 70 g ਦੇ 50 g, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 g, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ. ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ: 500 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਨਿਲ, 1 ਨਿੰਬੂ, ਡਿਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਗਾਜਰ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ. ਇੱਕ ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਰਸ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ, ਬੰਦੂਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ, ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਕਲ ਕਟਲੈਟਸ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪੇਪਕਿਨ ਸਾਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਨਜ਼ੂਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲਣ, ਤਿਆਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੂ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਧੁੰਦਲਾਪਨ ਪੀਸੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਾਰਨਿਸ਼, ਫੰਦੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਡਿਲ, ਮਿਕਸਡ ਡਿਲ, ਮਿਕਸਡ ਡਿਲ, ਮਿਕਸਡ ਡਿਲ, ਰਬਜਡ ਡਿਲ, ਰਬਜਡ ਡਿਲ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਤੋਂ, ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਗਾਜਰ ਕਟਲੈਟਸ ਨਾਲ ਫੈਨਿਲ ਨਾਲ. .
"ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ", ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨ, 12.15 ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਚੈਨਲ