ਕੋਜ਼ੁਨੇਸਸੀ (ਈਸਟਰ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਰੋਟੀ)
ਰੋਟੀ ਲਈ: ਖਮੀਰ ਦੇ 0.25 ਕਿ ube ਬ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ. 300 g , 1 ਵਾਇਡ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ੁੱਧ ਰਾਇਸਿਨ ਦੇ 70 g, ਲੇਹਵ ਲੂਕਾ ਦਾ 100 g, 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1,5 ਘੰਟੇ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੇਕ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ grated ਨਿੰਬੂ ਲੀਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਮ. ਕਾਫੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀ ਬੇਕਾਰ ਵੀ ਰੱਖੋ. ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰੋ - ਚਿੱਟੇ ਸੌਗੀ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਗਟੇਲ ਵੇਟੇਵਲ ਬੁਣੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਇਕ ਗਿੱਲਾ ਬੇਕਰੀ ਪੇਪਰ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਭਾਓ, ਇਕ ਸੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, 300 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਬੋਤਮ ਬਰਾਮਦ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਈਸਟਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸੂਰ ਦਾ ਕਪੜੇ ਦੇ ਤਿਤਲੀਆਂ. .
ਸੂਰ ਦੀ ਕਲਿੱਪਬੋਰਡ ਤਿਤਲੀਆਂ
4 ਪਰੋਸੇ: 1 ਬੱਲਬ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਸੂਰ ਦਾ 500 g, ਸਿਨੀਕੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 100 g (ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੁਆਰਾ), 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਬੀਅਰ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਖੰਡ, 1 ਚੱਮਚ. ਸਟਾਰਚ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਪਾਣੀ, 1 ਕਿਨਸ ਬੰਡਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਿੰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਤੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਿਤਲੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰਲੇਂਟਰੋ ਨੂੰ ਭਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਝਵਾਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਰੇਸ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਟਾਰਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੇਈਮਾਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ. .
ਸਲਾਦ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਜਿਗਰ
4 ਪਰੋਸੇ ਲਈ: 2 ਖੀਰੇ, 1 ਰੈਡ ਬੁਲਗਾਰੀਯ ਮਿਰਚ, 1 ਸੈਲਰੀ ਡੰਜ਼, 1 ਅੰਡਾ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 ਛਪਾਕੀ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਰ੍ਹੋਂ, 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ.
ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵੀ ਹਨ. ਚਾਈਲਡ ਗ੍ਰੀਨ - ਡਿਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਕ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਫਲੱਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਰੀਫਿ ing ਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
"ਬਾਰਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਰਸੋਈ", ਟੀਵੀ ਕੇਂਦਰ ", ਐਤਵਾਰ, 20 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ 10.20 ਤੇ