ਜੂਲੀਆ ਸ਼ਿਲੋਵਾ, ਲੇਖਕ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੇਖਕ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਿਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ੁਕੀਨ ਮੀਟ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹਾਂ.
"ਮੈਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ." ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਲੇਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ, ਉਸਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਾਬ ਲਈ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ on ੰਗ ਲਈ is ੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੇ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਕ ਸਗਰਜਨ ਹੈ, ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ, ਟੂਨਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ-ਤਲਵਾਰ. ਖੁੱਲੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਸਤਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਬਾਬਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਅਰ ਜਾਂ ਜਾਲੀ ਤੇ ਸਕਿ uw ਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਅੱਗ ਦੀਆਂ ਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਸ਼ ਕਰੇਗੀ. ਤਿਆਰ ਕੁਹਾਬ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਕਿ .ਸਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਇਆ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੈਂ ਗਾਜ਼ੇਬੋ ਵਿਚ ਕਬਾਬਾਂ ਬਣਾਏ. ਅਚਾਨਕ ਕੁਝ ਗਰਲਟ ਕੀਤਾ. ਜੇ ਹਾਲ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਕੁੱਦਿਆ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਲ ਵਿੱਚ ਗਾਜ਼ਬੋ collap ਹਿ ਗਿਆ! ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਗਾਇਕ ਸ਼ੂਰਾ. .
ਸ਼ੂਰਾ, ਗਾਇਕ
ਸ਼ੂਰਾ ਨੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ. ਅਤੇ ਕਲਾਕਾਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੇਅਰਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਲੈ ਕੇ ਜਾ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਅੰਕੜੇ ਕੱਟੇ ਹਨ.
- ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਤੇ ਆਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗਿਆ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਸਮ, ਰਾਤ ਦਾ ਗਾਉਣਾ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਰਜ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਬਾਬ ਦੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ? ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਇਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੈ: ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਭਿੱਜੋ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ, ਪਰ ਸਿਰਕਾ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ. ਇਹ ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੇਚੱਪ ਇੰਪੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਗ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਨਰਮਾਈ ਲਈ ਵੀ ਮਰੀਨੇਡ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ - ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੇ. ਮੈਂ ਮਰੀਨਾ ਮੱਛੀ ਵੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਕੂਲੀ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼-ਧੋਵੋ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜੂਸ ਪਾਵੇ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਨਾਲ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਸਵਾਦ! ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਉਸਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ!
ਨਾਡੀਆ ਹੈਂਡਲ, ਮਰੀਨਾ ਸਾਵਧਾਨ ਹੈ, ਸਮੂਹ "ਚਮਕਦਾਰ". .
ਨਾਦੀਆ ਹੈਂਡਲ, ਮਰੀਨਾ ਸਾਵਧਾਨ, ਸਮੂਹ "ਸ਼ਾਨਦਾਰ"
ਨਾਦੀਆ ਅਤੇ ਮਰੀਨਾ ਕਬਾਬਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਨਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ: ਹਰ ਸਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਕਿਅਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੇ ਕਬਾਬਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਮੈਚ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਨਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਕੂਬਾਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਟਰਕੀ - 500 g, ਪਿਆਜ਼ - 350 g, ਡਰਾਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ. l., ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ, ਸਾਗ. ਮਰੀਨੇਡਾ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਖਗੜੇ ਰੇਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ cover ੱਕ ਕੇ ਅੱਤਿਆਚਾਰ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੱਕ ਕੋਇਲੇ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਸਾਗ ਨਾਲ ਕਬਾਬ ਫੀਡ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ.
ਓਲਗਾ ਮਕੋਵਟਸਕਾਯਾ. .
ਓਲਗਾ ਮਕੋਵਟਸਕਾਯਾ, ਗਾਇਕ
ਗਾਇਕ, ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਕਹਾਣੀ ਵਾਪਰਿਆ. ਤਕਰੀਬਨ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਓਕੇਏ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਬਾਬਾਂ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ. ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀਆਂ ਬਣਾਉ, ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ. ਦਿਨ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਾਸਕੋ ਤੋਂ 150 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ. ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ - ਕੋਈ ਨਹੀਂ. ਉਹ ਸਥਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ... ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਭ ਕੁਝ ਲਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਕਵਾਬਾਂ ਨਾਲ ਭੁੱਲ ਗਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਨੇੜਲੇ ਪਿੰਡ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਈ, ਮੀਟ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਦੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ.
ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਕਬਾਬ ਸਿਰਫ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਲੇਲੇ (ਫਾਈਲਲੇਟ) - 400 g, ਮਿੱਠੇ ਸਰ੍ਹਵਾਂ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l., ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l., ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l, ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਜੂਸ) - 1 ਪੀਸੀ., ਕ੍ਰਿਨਜ਼ਾ ਕੁਚਲਿਆ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l., ਲੂਣ -
½ ਵਡ., ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ - 1 ਦੰਦ.
Marinade ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਨੈਕਟ ਸਰੋਂਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੋਬੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਾਗ, ਹਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਸਕਿਅਰਜ਼ ਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਲਾਇਡ ਕਰੋ, ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਕੋਵਟਿ .ਨੇਟਸ. .
ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਕੋਵੈਟਨੇਟਸ, ਅਦਾਕਾਰ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਦਿਨ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਭਿਨੇਤਾ, ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇਕ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਕੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਾਂਝਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ id ੱਕਣ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਮੈਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ. ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਏ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕਬਾਬ ਨੇ ਇੱਕ ਗੁਆਂ .ੀ ਦਾ ਕੁੱਤਾ ਖਾਧਾ, ਜਿਹੜਾ ਲਾਅਨ ਤੇ ਪਏ ਸਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸੀ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬੱਸ ਹੱਸਣਾ ਪਿਆ. ਮੇਰੀ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾ ਅਜ਼ਰਬਿਜਾਨਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕਬਾਬ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਵੇਗਾ: ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ, ਪਿਆਜ਼ - 4-5 ਟੁਕੜੇ, ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 4-6 ਸੇਂਟ. l., ਮੱਖਣ ਬਟਰ -
2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l., ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਨਵੇਂ ਅਤੇ parsley, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਕਿ cub ਬ (30-40 g) ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਸੂਖਮਤਾ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਇਕ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਿਆਹ ਕਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੈਕਰਾਂ ਤੇ ਸਫ਼ਰ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਜ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.