ਇਕ
"ਲੋਮੋ ਅਲ ਟ੍ਰੈਕੋ" - ਬੀਫ ਫਿਲਲੇਟ ਲੂਣ ਵਿਚ ਪਕਾਏ
ਸਮੱਗਰੀ: 4 ਪਰੋਸੇਕਣ ਲਈ: ਬੀਫ ਫਿਲਮ ਦੇ 300 g, 250 g ਲੂਣ ਦੇ 250 g, 250 g ਲੂਣ, 2 g ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਹਰੀ ਸਲਾਦ. ਸਾਸ ਲਈ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ ਦਾ 100 ਮਿ.ਲੀ., 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਚੂੰਡੀ, ½ ਚੂਨਾ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਆਟਾ, 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਗੋਰੋ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤਦ ਲੂਣ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਭੜਕਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲੂਣ ਤੇ, ਬੀਫ ਫਿਲਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ-ਵਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਮਾਸ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਆਜ਼ਾਦ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੱਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
2.
ਪਰਤਾ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ: 4 ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਈ: ½ ਲਾਈਮ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਲਕ ਦੇ 100 g, 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਸ ਸਲਾਦ, 1 ਬਲਬ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ, 1 ਪਰਸਨ, 1 ਅਵਾਕਾਡੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਲਾਇਸ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਿ es ਬ. ਆਖਰੀ ਬਾਰ - ਪਰਸਿਮੋਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ! ਸਭ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸਰਵ ਕਰੋ!
3.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ, 4 ਹਰੇ ਸੇਬ, ਮੱਖਣ ਦਾ 150 g, ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ, 3 ਅੰਡੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ½ ਚੱਮਚ ਸੋਡਾ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੇਬ ਨਾਲ ਦਖਲ ਦੇਣਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਸਜਾਓ!