Svekolnik
ਸਮੱਗਰੀ: 4-5 ਛੋਟੇ ਬੀਟ, 3-4 ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ, 3-4 ਅੰਡੇ, ਡਿਲ ਦੇ 1 ਬੰਡ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਤੀਰ, 2 ਐਚ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਰਾਈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਚੱਕ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਚੁੰਗੀ. 1.5-2 ਲੀਟਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, 1-1.5 ਸਟੰਪਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਚੁਕੰਦਰ ਹੋਣ ਤੱਕ beets ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਾਗ ਬਰੀਕ severy ਹਨ. ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਪਾ ਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾਓ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਿ ube ਬ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਲਈ ਰਾਈ ਦਾ ਰਾਈ ਦਾ ਕਰੀਮ. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਕੱਟਿਆ ਅੰਡਾ ਪਾਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਭਰੋ.
ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਟਰੇਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ: ਕੇਫਿਰ (ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ) ਦੇ 400 ਮਿ.ਲੀ., ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, 1 ਸ਼ੁੱਧ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਕੱਪ, 1 ਚੱਮਚ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਚੱਮਚ. ਸਿਰਕਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਧੀ: ਤੂੜੀ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਖੀਰੇ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਨਮਕ, ਰਲਾਉਮ ਵਿੱਚ ਰੋਕੋ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ. ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਲਾਉ. ਉਪਰਲੀਆਂ ਅਖਰਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗੈਸਪਾਚੋ
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਝੌਪਲ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, 2 ਕੁਈਆਂ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ½-1 h. ਚੀਨੀ, ਟੈਬਾਸਕੋ ਸਾਸ. ਪਰਦੇ ਲਈ: ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ, 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਿ cub ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਲਿੰਗਜ਼ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਕੁਚ. ਬਲੇਂਡਰ ਦੇ ਥਕੜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਸੋ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਸਵਾਦ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਹਟਾਓ.
ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਟੌਤੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿ cub ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.