ਕਲੌਫਿਟੀ - ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਠਆਈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਫਾਰਮ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ;

- 500 g ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ, ਡਰੇਨ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਜਾਂ ਆੜੂ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ;

- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ 125 g (ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਬਾਡੌਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);

- ½ h. ਐੱਚ. ਐਲ. ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ;

- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;

- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ;

- ਖੰਡ ਦੇ 50 g;

- ਦੁੱਧ ਦੇ 2-3% ਜਾਂ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਲਸਿਨ ਕਰੀਮ ਦਾ 50 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ;

- ½ h. ਐੱਚ. ਐਲ. ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;

- ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ.

ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਰਿਫੈਸਟਰੀ ਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੋਲਡਸ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ, ਫਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੋ. ਵੱਡੇ ਪੀਚ ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੀ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਇੱਕ ਪਾੜਾ (ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਹੀਂ!) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਰਾਓ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ), ਯੋਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ. ਅੰਡਿਆਂ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੀਨੀ ਜੋੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਚਮਚ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰਨਾ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਾ ਡੋਲੋ, ਬੱਕਣ ਵੇਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮੇਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ covered ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ - 25 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਪਾ dered ਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ, ਡਰੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.

ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਫਲਾਂ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਗੇਂਦ ਨਾਲ ਸਜਾਏ, ਗਰਮ, ਸਜਾਏ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.