ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਅਰ
700 ਗ੍ਰਾਮ: ਸੀਪਸ ਦੇ 500 g, 1 ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੀਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੂੜੇਦਾਨ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਕਈ ਚੱਮਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ. ਕੁਚਲੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਅਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਹੈ!
ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਅਰ. .
ਠੰਡੇ ਸੂਪ "ਧਾਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
4 ਪਰੋਸੇ ਤੇ: 15 ਲੀਟਰ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ 200 g, 2 ਖੀਰੇ, 1 ਵੱਪ. ਤੀਸਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ, ½ ਚੱਮਚ. ਚਿੱਟੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, ਡਿਲ ਦੇ 1 ਬੰਡਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਝੀਂਗਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਟਹਿਣੇ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ, ਚਿੱਟੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਵਿਗੜੇ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਲਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਠੰਡੇ ਸੂਪ "ਧਾਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ". .
ਚੈਸ਼ੂਸੂਲੀ
4 ਪਰੋਸੇ 'ਤੇ: 500 g ਬੀਫ, 1 ਕਮਾਨ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਅਡਜ਼ਿਕਾ, 1 ਚੱਮਚ. ਅਨਾਜ, 1 ਚੱਮਚ. ਹੱਜ-ਨੰਬਰ, ½ ਚੱਮਚ. ਕਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, 1 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, 3 ਟਮਾਟਰ, 1 ਪਿਆਜ਼, 1 ਕਿਨਸ ਬੰਡਲ, 2 ਬਲੀਫਿਸ਼ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟ.
ਇਸ ਤੀਬਰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਡਜ਼ਿਕਾ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਫਲਾਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਨਾਜ ਕ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਮਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੰਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ cilantro ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਬੁਕਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਫ਼ਲਓਚੇਟਿਕ cilantro ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ.
ਚੈਸ਼ੂਸੂਲਿ. .
"ਬਾਰਸ਼ਨਿਆ ਅਤੇ ਰਸੋਈ, ਟੀਵੀਸੀ, ਐਤਵਾਰ, 3 ਅਗਸਤ, 10:00