ਚਾਵਲ ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਲੋਤ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁਰਾਣੀ ਪੂਰਬੀ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਪਿਲਾਫ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਰਦਨੇਿਆ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੂਤੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਕੋਈ ਮੌਕੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
ਮੀਟ - 300 g;
ਚਾਵਲ - 2 ਗਲਾਸ;
ਗਾਜਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਪਿਆਜ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਬੱਲਬ ਜਾਂ 2 ਛੋਟਾ;
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ. (ਕੁਰਦਨੀਕ ਫੈਟ, 100 g);
ਜੀਰਾ (ਜ਼ੀਰ) ਬੀਜ -1 ਐਚ. ਚਮਚਾ;
ਰੁਜ਼ਗਾਰ ⅓ h. ਚੱਮਚ;
ਬਾਰਬੇਰੀ (ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਐਚ. ਚਮਚਾ;
ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ;
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ) ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਬਲਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
ਲੂਣ - 2 h. ਚੱਮਚ.
ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਲਗਭਗ 1.5 - 2 ਸੈਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 2 ਸੈੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਬਿੰਪਾਂ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ using ਸਤ, ਕਦੀ-ਕਦਾਈਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ, 1 ਐਚ. ਚਮਚ, ਬਲਬੂਰੀ, ਬਰਬ੍ਰਿਕ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਖੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਪੂਰਵ-ਬੰਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪੰਪ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੰਮ ਇਸ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਚਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ are ਸਤਨ ਅਤੇ id ੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦਾ, l ੱਕਣ ਨੂੰ cover ੱਕ ਕੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, id ੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬਕਾਰੀ ਮੋਰੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ.
ਪਾਇਲਾ ਨੂੰ ਇਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਸਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.