ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ: 2 ਕਿਲੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟਮਾਟਰ (ਕੂਲ "ਕਰੀਮ"), ਲਸਣ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ., ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਟੁਕੜੇ, ਹਲਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 4 ਐਚ. ਖੰਡ, 2 ਐੱਚ. ਲੂਣ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੇ, ਫਲਵਸ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਤੇ ਕੱਟਣ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹਟਾਉਣ, ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ covered ੱਕੇ ਹੋਏ. ਟਮਾਟਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਅਜਗਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ (ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ). ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਲਦੇ ਨਹੀਂ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸੋ. ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕੂਲਰ ਪਲੇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਡਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਸੁੱਕ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ: ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ, ਲਸਣ ਦੇ 4-5 ਲੌਂਗ, ਪੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੋਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ, ਸੁੱਕਿਆ ਰੋਜਮੇਰੀ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸਾਫ, ਸੁੱਕੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ covered ੱਕੇ ਹੋਏ. ਲੂਣ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ, 2-2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ. ਮਿਰਚ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੁਣੋ. ਹਰ ਤੇਲ. ਚਿਲੀ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਲਸਣ - ਟੁਕੜੇ. ਮਿਰਚ ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਮਿਰਚ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਤੇਲ ਪਾਓ. ਵੰਡ. ਫਰਿਜ ਦੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਬੈਂਗਣ
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ, 1 ਚੱਮਚ. ਲੂਣ, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬੈਂਗਣ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼, ਮੱਗ ਸੰਘਣੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
1 ਵੇਖੋ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ covered ੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਰੋਜ਼ੈਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ, 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਓਵਨ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਬੋਲਣ, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ. ਵੰਡ. ਫਰਿਜ ਦੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.