ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- 1 ਕਿਲੋ ਖੰਡ;
- 1 ਐਚ. ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨਾ.
ਬੇਲੋੜੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਪੈਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਝਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿੱਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਹਨ, ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ (ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਲੇਟਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ), ਤਾਂ 1 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 0.5 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ (ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ). ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਸਪਿਲ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਜੈਮ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ;
- ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ.
ਸੇਬ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋਸ਼ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ (ਉਤਸ਼ਾਹ) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਚੌਥੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਰਾਉਂਡ ਅਦਰਕ, ਕਾਰਕ ਅਤੇ ਕੈਰਿਕਾ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁੱਕੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੌੜਾ ਜੈਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਸਲ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.