ਸਮੱਗਰੀ: ਹਰੀ ਲੀਟਸ ਦਾ 1 ਗਲਾਸ, 1 ਜ਼ੂਕਲਿਨ, 2 ਆਲੂ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਛੋਟਾ ਟਮਾਟਰ, 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ, 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੋਵ, 20 ਜੀ ਮੱਖਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ 2 ਪੱਤੇ,
1 ਐੱਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ, 3-4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, 1 ਪੀਟਰੋਨਚੀਨੋ, ½ h. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ : ਲੂਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਨੀ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ, 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਭੁੰਨਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਸੈਲਰੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ ਸਾਫ਼, ਇੱਕ ਛੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼, ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਸਕੀਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦਾਲ, ਮੋਪਰਨਚੀਨੋ, ਸਲਾਮ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਲੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਿਸ਼ੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਲੇਜ ਨਾਲ ਲਾਰਡ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਨੇ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਬਲੇਡਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਤਾਂ ਜੋ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ. ਟਾਰਫਰਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਥ ਅਤੇ ਟਾਰਕੁਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.