ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਸੋਟਸ - ਸਾਡੇ ਜੇਤੂਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕਲੌਤੀ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਇਕ ਨੁਸਖਾ: "ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਰਿਵਾਰ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ."
ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੋਟਾ
ਰਸੋਈ: ਫ੍ਰੈਂਚ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: 6 ਲੋਕ (ਏ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਏਗੀ: ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਛੋਟਾ ਆਟਾ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇਕ
ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤਕ ਉਤਰੋ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤਰਲ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2.
ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਾਸ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ.
3.
ਹਵਾ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਚਾਰ
ਦੋ ਲੀਟਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪੂਰਵ-ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ (190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ) ਪਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਟਾਵਟ, ਭੁੱਖਮਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮ ਗਰਮੀ.