ਸਮੱਗਰੀ: ਨੰਗੇ ਸ਼ਿੰਨੀ ਲੇਲੇ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ, 4 ਬਲਬ, 3 ਗਾਜਰ, ਡਿਸਟਿਲਲਰ, 500-2-400 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਚਮਚਾ ਲੈ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, 1 ਗੁਲਦਸਤੇ ਵਾਲਾ, 1 ਘੰਟਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਮਚ, 1 ਐਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਲੀਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਕੱਟ, ਲੂਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸਿਓਂ ਕੁਚਲੋ. ਜਦੋਂ ਕਮਾਨ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਹੋਵੋ, ਫਿਰ ਸ਼ੁਰੁਤਾ ਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦਾ ਮੀਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ. ਕੋਨੈਕ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਭਾਫ ਬਣ ਗਈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਪਾਓ - ਮਾਸ ਤਰਲ ਨਾਲ covered ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ ਸੌਸਨ ਨੂੰ Cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਵਰਰੂਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 30-50 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਰਰੋਕ ਤਿਆਰ ਹੋਣ.
ਸੁਝਾਅ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਤੀਰ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਈਟ-ਹੈਂਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸਮੀ ਕਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਰੱਖੋ.