ਸਮੱਗਰੀ: ਚਮੜੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 4 ਖੀਰੇ, 4 ਖੀਰੇ, ਅਚਾਰ ਦੇ 50-70 g ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਕੱਟ ਰਹੇ. ਮਾਰਿਨਾਡਾ ਲਈ: ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਟ ਦੇ 20-30 g, 1 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਤੰਦਾਂ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਚੱਮਚ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਮਿਸੋ-ਪੇਸਟ ਦੇ ਚੱਮਚ, 1 ਐੱਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ ਖੰਡ ਮਸਕਬਦੁਡਾ, ¼ h. ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ. ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ 1 ਟੌਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਲਸਣ ਦਾ ਗਤਲਾ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਾਸੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮਿਸੋ-ਪੇਸਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਚੀ, grated ਅਦਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਹੈਮ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ਿਨ), ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਖੀਰੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਡੁੱਬਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਣ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟ. ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
ਅਚਾਰ ਅਗੇਰ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ. ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਡੂੰਘੇ ਤੂਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਮੁੜਦਾ ਹੈ, do ੱਕਣ ਨੂੰ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ, ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਰਟਿਚੱਕੋਕਸ ਅਤੇ ਕਾਰਡਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ.